Dakikalar İçinde Hazır Tavada Brownie Tarifi
Kat kat dizilen ince kreplerin, lezzetli kıymalı harç ve yumuşacık beşamel sosla buluştuğu beşamel soslu krep lazanya tarifi, klasik lazanyaya farklı ve pratik bir alternatif arayanlar için oldukça özel bir seçenektir. Fırında pişerken birbirine geçen katmanları, üzerini kaplayan kızarmış peynir dokusu ve doyurucu içeriğiyle sofralarda dikkat çeken beşamel soslu krep lazanya tarifi, hem aile yemeklerinde hem de misafir ağırlarken sunulabilecek şık ve lezzetli ana yemeklerden biridir. Krebin yumuşak yapısı ile kıymalı harcın aroması mükemmel bir uyum oluştururken, beşamel sosun kattığı kremamsı doku her lokmayı daha da keyifli hale getirir. Bu tarif, farklı sunumu ve zengin lezzetiyle fırın yemeklerini sevenlerin favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; beşamel soslu krep lazanya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Beşamel Soslu Erişte Lazanya tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon beşamel soslu krep lazanya 480 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamel Soslu Krep Lazanya Tarifi için
Malzemeler
Krep İçin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı maden suyu
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harç İçin
- 350 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Beşamel Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Krep Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana kıyma yerine hindi kıyması, tavuk kıyması veya dana-kuzu karışık kıyma kullanılabilir.
- İç harca mantar eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.
- Kapya biber yerine renkli dolmalık biberler tercih edilebilir.
- Domates salçasının yanı sıra bir miktar biber salçası eklenebilir.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya dil peyniri kullanılabilir.
- Krepler süt yerine yarı yarıya süt ve maden suyu ile hazırlanabilir.
- Beşamel sosun içerisine bir tutam muskat rendesi eklenerek farklı bir aroma kazandırılabilir.
- Kıymalı harç yerine tavuklu, sebzeli veya ıspanaklı iç harç hazırlanabilir.
- Daha yoğun bir lezzet için beşamel sosun bir kısmında krema kullanılabilir.
- Üzerini süslemek için kaşar peynirine ek olarak parmesan peyniri de kullanılabilir.
Beşamel Soslu Krep Lazanya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle krep hamurunu hazırlayın. Yumurta, süt ve maden suyunu geniş bir kapta çırpın. Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin. Son olarak sıvı yağı ilave edin ve birkaç dakika dinlendirin.
- Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde yayın. Krepleri her iki yüzü hafif renk alana kadar pişirin. Bu ölçülerle yaklaşık 8-10 adet krep elde edebilirsiniz.
- İç harç için zeytinyağını tavaya alın. Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirin. Ardından doğranmış biberleri ilave edin ve yumuşayıncaya kadar soteleyin. Salça, baharatlar ve sıcak suyu ekledikten sonra birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip kısa süre kavurun. Sütü azar azar ilave ederek çırpıcıyla karıştırın. Sos koyulaşmaya başladığında tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
- Fırın kabının tabanına ince bir kat beşamel sos sürün. Bir adet krep yerleştirip üzerine biraz beşamel ve kıymalı harç yayın. Aynı işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.
- Son katın üzerine yalnızca beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Beşamel soslu krep lazanyayı fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirerek servis edin.
- Yanında mevsim salatası veya roka salatası sunarak lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
- Cacık veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis ederek yemeği tamamlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
- Sıcak servis edildiğinde peynirin uzayan dokusu daha belirgin olur.
Püf Noktası
- Krepleri çok kalın hazırlamamaya özen gösterin; ince krepler katların daha dengeli olmasını sağlar.
- Krep hamurunu pişirmeden önce 10-15 dakika dinlendirmek daha pürüzsüz krepler elde etmenize yardımcı olur.
- Kıymalı harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde lazanya kesilirken dağılabilir.
- Beşamel sosu sürekli karıştırarak pişirin; böylece topaklanma oluşmaz.
- Katları oluştururken harcı ve sosu eşit miktarda dağıtmaya özen gösterin.
- Fırın kabının tabanına sürülen ince beşamel sos tabakası kreplerin yapışmasını önler.
- Üzerindeki peynir tamamen kızarmadan önce fırından almak, daha yumuşak ve kremamsı bir doku elde etmenizi sağlar.
- Dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirmek katların daha düzgün görünmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.