Kolaç
05 Mayıs 2025
Tuzlu Profiterol Tarifi: Şık sunumlar arayanlar için hem pratik hem de göz dolduran bir lezzet: Tuzlu profiterol tarifi, klasik tatlı versiyonunun aksine peynirli iç harcıyla sofralarda fark yaratıyor. İster çay saati atıştırmalığı, ister davet menülerinin yıldızı olsun; kabaran yumuşacık hamuru ve kremsi dolgusu sayesinde tuzlu profiterol tarifi, lezzeti ve sunumuyla damakları şımartacak özel bir alternatif sunuyor. Peki; tuzlu profiterol nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Tuzlu profiterol kaç kaloridir?
Bir porsiyon Tuzlu profiterol 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tuzlu Profiterol için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı su
- 75 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç dolgu için:
- 200 gr labne veya krem peynir
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Bir tutam karabiber
- (İsteğe bağlı: ezilmiş beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar)
Tuzlu Profiterol
Nasıl Yapılır
- Su ve tereyağını tencerede kaynatın. Kaynayınca altını kısın, unu ve tuzu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Hamur tencereye yapışmamaya başlayıp toparlanınca ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
- Ilıyınca yumurtaları tek tek ekleyin. Her yumurtadan sonra iyice karıştırarak yedirin.
- Karışımı sıkma torbası ya da iki kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye cevizden küçük toplar şeklinde aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25–30 dakika kadar, kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.
- Labne veya krem peyniri bir kaba alın, içine ince doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyin. Dilerseniz rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir de karıştırabilirsiniz.
- Soğuyan profiterollerin ortasını hafifçe açıp tam kesmeden, iç harcı kaşıkla veya sıkma torbasıyla doldurun.
- Tuzlu profiterolleri servis tabağına alarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Profiterolleri servis tabağına dizmeden önce tabana roka, marul gibi taze yeşillikler sererek görselliği artırabilirsiniz.
- Üzerlerine kürdan batırarak ya da her birini minik cupcake kâğıtlarına yerleştirerek aperitif gibi servis edebilirsiniz.
- Üstlerine minik biber küpleri, kırmızı toz biber serpiştirme veya dereotu yaprağı yerleştirme gibi minik süslemelerle renkli ve iştah açıcı sunumlar yapabilirsiniz.
- Zeytin, domates dilimleri veya minik turşularla birlikte sunmak, sofrayı zenginleştirir.
Püf Noktası
- Hamur çok sıcaksa yumurtalar pişer; çok soğuksa iyi karışmaz. Ilık olmasına dikkat edin.
- Her yumurta tamamen karışmadan diğerini eklemeyin. Aksi halde hamur kesilebilir.
- Hamur akışkan ama şekil alabilir kıvamda olmalı ne çok sıvı ne çok katı. Sıkma torbasıyla rahatça şekil verilebilmeli.
- Profiteroller sönmemesi için ilk 20–25 dakika fırın kapağı açılmamalıdır.
- Sıcak profiterollere dolgu yaparsanız iç harç eriyip akabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.