Yoğurtlu Kurabiye
03 Mayıs 2025
Kahvaltılık Çörek Tarifi: Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tarif arıyorsanız, kahvaltılık çörek tarifi tam size göre! Bu kolay ve pratik kahvaltılık çörek tarifi, içindeki peynirler ve yumuşacık hamuruyla sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak. Çörekler fırından çıktığında sıcakken, üzerine sürülen yumurta sarısı ve çörek otu sayesinde harika bir çıtırlık elde ediyorsunuz. Üzerine bal ya da tereyağı sürerek tatlandırabileceğiniz kahvaltılık çörek tarifi ile ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Peki; kahvaltılık çörek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mahlepli Çörek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kahvaltılık çörek kaç kaloridir?
Bir porsiyon kahvaltılık çörek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kahvaltılık Çörek için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3–3,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
Kahvaltılık Çörek
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Üzerini örtüp 5–10 dakika bekletin.
- Yumurtaları (birinin sarısı ayrılacak), zeytinyağını ve tuzu ilave edin. Karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve hafif yapışan bir hamur yoğurun.
- Peyniri ve maydanozu hamura yedirin.
- Hamuru yağlanmış kaba alın, bastırarak yayın ve 40 dakika kadar mayalandırın.
- Hamuru 8 parçaya bölün, yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25–30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kahvaltılık çörekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan sonra ilk 10–15 dakika içinde servis edilirse, çöreklerin içi yumuşacık, dışı ise hafif çıtır olur.
- Zeytin, domates, salatalık, bal-tereyağı ikilisi, kaymak veya ev yapımı reçellerle birlikte sunulabilir.
- Demli bir çay veya ev yapımı naneli ayranla çok iyi gider. Çocuklar için taze sıkılmış portakal suyu önerilir.
- Küçük boyutlarda yaparsan brunch sofraları veya kalabalık davetlerde şık bir sunum elde edebilirsin.
Püf Noktası
- Sütün mutlaka ılık olması gerekir; çok sıcak olursa maya yanar, çok soğuk olursa hamur kabarmaz.
- Hamuru fazla unla boğmayın. Ele hafif yapışan yumuşak kıvamda kalmalı; un fazla olursa çörek sert olur.
- Mayalanma süresini kısaltmayın. Oda sıcaklığı düşükse süre uzayabilir, hamur kabarana kadar bekleyin.
- Peynirli yapıyorsanız: İç harca tuzlu peynir kullanırken tuz miktarını dengeleyin.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına çok az süt veya sıvı yağ eklerseniz daha parlak ve çıtır olur.
- Fırına göre pişme süresi değişebilir, altı ve üstü kızarana kadar takip ederek pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.