Latte Pasta Tarifi
Yumuşacık hamuru ve nefis patates dolgusu ile hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik eden bu pratik lezzet, özellikle hızlı ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için ideal. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz şipşak patatesli yumuşak poğaça tarifi, kolay adımları ve hafif dokusuyla öne çıkıyor. İçindeki patatesin kremamsı aroması ve hafif kabarık hamuru sayesinde sofralara hem lezzet hem de konfor katan bu tarif, özellikle misafir ağırlarken ya da çocuklar için hazırlarken büyük kolaylık sağlıyor. Peki; şipşak patatesli yumuşak poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şipşak patatesli yumuşak poğaça 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harç İçin:
- 2 adet haşlanmış orta boy patates
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Hamur İçin:
- Yoğurt yerine süt veya ayran kullanabilirsiniz; poğaçalar daha hafif ve yumuşak olur.
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya zeytinyağı kullanarak farklı aroma elde edebilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine instant maya (1 çay kaşığı) ekleyerek hamuru biraz mayalandırabilirsiniz; poğaçalar daha kabarık olur.
İç Harç İçin:
- Haşlanmış patates yerine kabak veya havuç püresi de kullanabilirsiniz; özellikle çocuklar için tatlı bir alternatif oluşturur.
- Patatesli harca peynir (beyaz peynir veya lor) ekleyerek kremamsı ve tuzlu bir lezzet katabilirsiniz.
- Baharat olarak karabiberin yanı sıra pul biber veya kuru nane ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Üzeri İçin:
- Yumurtanın sarısı yerine süt veya yoğurt sürerek daha hafif bir renk elde edebilirsiniz.
- Susam veya çörek otu yerine haşhaş tohumu kullanabilirsiniz; hem görüntü hem de hafif aroma değişikliği sağlar.
Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kaseye alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalama gerektirmediği için hemen şekillendirebilirsiniz.
- Haşlanmış patatesleri ezin, tuz, karabiber ve yağı ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve patates harcını yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlak veya oval şekil verin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak servis: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra, hafif ılındığında servis edilirse yumuşaklık ve lezzeti en iyi şekilde hissedilir.
- Kahvaltı veya çay saati: Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis edebilirsiniz.
- Sunum: Poğaçaları tek sıra halinde veya yuvarlak bir tabakta dizip üzerine hafifçe susam veya çörek otu serpiştirerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Atıştırmalık olarak: Çocuklar veya misafirler için küçük porsiyonlar halinde sunabilirsiniz; mini poğaçalar partilerde aperatif olarak da ideal.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamuru çok sert yoğurmayın; yumuşak ve hafif yapışkan kıvam poğaçaların şipşak yumuşak olmasını sağlar.
- İç harç: Patatesleri iyice ezin ve fazla nemli bırakmayın; aksi takdirde poğaça hamuru ıslak kalabilir.
- Şekillendirme: Harcı yerleştirirken hamuru kenarlarından sıkıca kapatın; pişerken açılmasını önler.
- Üzeri: Yumurtalı veya sütlü kaplama poğaçaların hem rengi hem de hafif parlaklık kazanması için idealdir.
- Pişirme: Fırın sıcaklığı çok yüksek olursa dışı hızlı kızarır, içi yeterince pişmez; orta ısıda yavaş pişirmek en iyisidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.