Muhallebili Milföy Tarifi
Dereotlu sirkeli kıyır poğaça tarifi, hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşsiz bir aroma ve kıyır kıyır bir lezzet katar; sirkeli hamurun hafif ekşi dokusu ve taze dereotunun ferah aromasıyla öne çıkan dereotlu sirkeli kıyır poğaça tarifi, tek başına, peynir, zeytin veya taze sebzelerle birlikte servis edildiğinde sofralara şıklık ve zenginlik katar. Misafir sofraları için de ideal bir seçenek olan bu poğaça, kısa sürede hazırlanabilmesi ve pratik pişirme yöntemi sayesinde hem günlük kahvaltılarda hem de özel günlerde kolaylıkla tercih edilebilir. Peki; dereotlu sirkeli kıyır poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Peynirli Pofuduk Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dereotlu sirkeli kıyır poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
- İç harç için: beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Beyaz un yerine tam buğday unu, spelt unu veya karabuğday unu kullanabilirsiniz. Tam buğday unu poğaçaya daha yoğun bir aroma ve lif katar, ancak kıyırlık biraz değişebilir.
- Yoğurt yerine: Yoğurt yerine ayran, kefir veya bitkisel yoğurt (soya, badem) kullanabilirsiniz; hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edilebilir; tereyağı daha yoğun ve aromatik bir kıyır doku kazandırır.
- Sirke yerine: Elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanılabilir; hamurun gevrekliğini artırır ve poğaçaya hafif ekşi bir tat katar.
- Peynir alternatifi: Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri rendesi veya vegan peynir kullanabilirsiniz.
- Dereotu yerine: Maydanoz, taze soğan veya nane ekleyerek poğaçaya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine: Instant maya kullanabilirsiniz; maya kullanılırsa mayalanma süresi 30–40 dakika olmalıdır.
- Yumurta alternatifi: Hamura yumurta eklemek istemezseniz, yumurta yerine 2–3 yemek kaşığı yoğurt veya süt kullanabilirsiniz; poğaçanın kabarmasına ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kaba un, tuz, şeker ve kabartma tozunu eleyin.
- Sıvı yağ, yoğurt, sirke ve yumurta akını ekleyin; yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
- Ortasına peynir ve ince doğranmış dereotu koyup hamuru kapatın, yuvarlak veya oval şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe göre çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Poğaçaları kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tek başına servis edebilirsiniz.
- İç harcı çeşitlendirebilirsiniz; peynir, zeytin, ıspanak veya maydanoz ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra poğaçaları temiz bir bezle sararak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş çay veya ayran ile servis etmek poğaçaların lezzetini artırır.
- Toplu davetlerde tepsilerle sunmak, görsel olarak da sofrayı zenginleştirir.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı: Hamuru fazla yoğurmayın; hafif yumuşak kalması poğaçaların kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Dereotu kullanımı: İnce doğranmış dereotu, aromanın hamura eşit dağılmasını sağlar ve poğaçaya ferah bir tat katar.
- Yumurta akı: Yumurtanın akını hamura eklemek poğaçaların daha kabarık ve kıyır olmasını destekler.
- Fırın ısısı: Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır; aksi takdirde poğaçalar eşit şekilde pişmez.
- Kabartma tozu alternatifi: Eğer instant maya kullanıyorsanız, hamurun mayalanması için 30–40 dakika bekletin; böylece poğaçalar daha yumuşak ve kabarık olur.
Tarif Kategorileri
Murat Kucukbayir YORUM 23 Kasım 2025, 22:53
Beğen (5)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.