Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Yumuşacık dokusu ve bol kabarıklığıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan puf pastane poğaçası tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet sunuyor. Pratik malzemeleri ve adım adım yapılışıyla herkesin favorisi olacak puf pastane poğaçası tarifi, özellikle taze servis edildiğinde yumuşacığını ve hafifliğini en iyi şekilde hissettiriyor. Misafir sofralarınızda ya da günlük atıştırmalık olarak gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarif, pastane kalitesinde sonuçlar elde etmek isteyenler için ideal.
Ev Poğaçası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon puf pastane poğaçası kaç kaloridir?
Bir porsiyon puf pastane poğaçası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Puf Pastane Poğaçası Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı yoğurt
- İç harcı için: Beyaz peynir ve maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Susam, çörek otu
Puf pastane poğaçası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt yerine:
- Ayran (hamura hafif mayalı ve ekşi tat verir)
- Yoğurt (mayalanma için ve yumuşaklık katmak için)
- Su + 1 yemek kaşığı yoğurt karışımı (hafif ekşi tat için)
Sıvı yağ yerine:
- Tereyağı (eritilmiş, daha zengin aroma için)
- Margarin (tereyağı alternatifi)
- Zeytinyağı (hafif Akdeniz aroması için)
Un Alternatifleri:
- Normal un yerine tam buğday unu kullanarak daha besleyici yapabilirsiniz (hamur biraz daha sert olur).
- Glutensiz un karışımı (glutensiz poğaça yapmak için).
Beyaz peynir yerine:
- Lor peyniri
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Zeytin ve beyaz peynir karışımı
- Patates püresi ve baharatlar
- Kıyma (kavrulmuş ve baharatlanmış)
Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırıp 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Un hariç diğer sıvı malzemeleri karıştırın. Kabaran maya karışımını ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine peynir ve maydanoz koyup kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin
- Fırından çıkan poğaçaları sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçalar sıcakken yumuşaklığı ve lezzeti en iyi halindedir.
- Geleneksel kahvaltılar ve çay saatleri için ideal.
- Peynir-maydanoz dışında, patatesli, zeytinli veya baharatlı kıymalı iç harcı da harika olur.
- Domates, salatalık gibi taze sebzeler sofraya renk katar.
- Parti ve davetlerde pratik ve lezzetli seçenek olur.
Püf Noktası
- Hamuru iyi mayalandırın: Hamurun mayalanması poğaçanın kabarık ve yumuşak olması için çok önemli.
- Unu kontrollü ekleyin: Çok fazla un hamurun sertleşmesine neden olur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam olmalı.
- İç harcını iyi süzün: Peynirli iç harcınız çok suluysa poğaçanın hamuru ıslanabilir, bu yüzden fazla suyunu alın.
- Yumurta sarısını güzel sürün: Poğaçaların parlak ve iştah açıcı görünmesi için yumurta sarısını fırçayla eşit sürün.
- Fırını önceden ısıtın: Poğaçaların düzgün pişmesi için fırın 180°C’de önceden ısıtılmalı.
- Pişirme sonrası üzerini örtün: Fırından çıktıktan sonra poğaçaların üstünü temiz bir bezle örterseniz, yumuşaklığı daha uzun süre korunur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.