Irgat Böreği Tarifi
Kat kat dokusu, yumuşacık iç yapısı ve ağızda dağılan lezzetiyle kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya yakışan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilmesiyle öne çıkıyor. Mayalanma süresi kısa, yapımı zahmetsiz olan pratik pratik kruvasan poğaça tarifi, hem yeni başlayanlar hem de zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Tereyağıyla oluşan katları ve fırından çıktığında yayılan mis kokusuyla iştah açan pratik pratik kruvasan poğaça tarifi, sade haliyle olduğu kadar farklı iç harçlarla da çeşitlendirilerek her damak zevkine hitap ediyor. Peki; pratik kruvasan poğaça tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Airfryer'da Milföyden Çikolatalı Kruvasan tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik kruvasan poğaça 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Kruvasan Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamur için
- 200 ml ılık süt
- 100 ml ılık su
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (yaklaşık 30 g)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (5 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz (5 g)
- 1 paket instant maya (10 g)
- 5–5,5 su bardağı un (yaklaşık 550–600 g)
Katlar için
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1–2 yemek kaşığı susam
Pratik Kruvasan Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilmiş tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–sıvı yağ kullanılabilir.
- Süt yerine yoğurt + su karışımı tercih edilebilir.
- Instant maya yerine yaş maya (20 g) veya aktif kuru maya (10 g) kullanılabilir.
- Beyaz unun bir kısmı tam buğday unu ile değiştirilebilir.
- Katlar arasına tereyağı yerine margarin kullanılabilir.
- Üzeri için susam yerine çörek otu veya haşhaş serpilebilir.
- Hamurun içine şekil vermeden önce peynir, zeytin veya çikolata eklenerek iç dolgulu yapılabilir.
Pratik Kruvasan Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına ılık süt ve ılık suyu alın. Üzerine instant maya, toz şeker, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyerek karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Unu kontrollü şekilde ve tuz ile birlikte ekleyin. Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru toparlayıp üzerini streç filmle kapatın, temiz bir bez örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâha alın. Önce elinizle bastırarak genişletin, ardından merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamurun tamamına oda sıcaklığındaki tereyağını ince bir tabaka halinde sürün. Kısa kenarlardan birini ortaya doğru katlayın, diğer kenarı da üzerine kapatın. Tekrar az miktarda tereyağı sürün.
- Hamuru tekrar katlayıp hafifçe bastırın ve merdane ile mümkün olduğunca ince olacak şekilde yeniden açın.
- Hamuru ortadan ikiye kesin, ardından üçgen parçalar elde edecek şekilde dilimleyin.
- Üçgen hamurları geniş kenarından başlayarak rulo yapın ve kruvasan formu verin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Bu ölçülerle yaklaşık 12 adet poğaça elde edilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Tepside 15 dakika kadar bekleterek hafifçe kabarmalarını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, alt-üst ayarda ve fansız olarak yaklaşık 25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kruvasan poğaçaları fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirerek servis edin.
- Kahvaltı sofralarında çay, kahve veya süt ile birlikte sunabilirsiniz.
- Yanında peynir, zeytin ve taze yeşillikler ile servis edildiğinde daha doyurucu olur.
- Ilık ya da oda sıcaklığında servis edilebilir.
Püf Noktası
- Süt ve suyun ılık olması, mayanın daha iyi aktifleşmesini sağlar.
- Unu kontrollü eklemek hamurun yumuşak kalması açısından önemlidir.
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, katların daha düzgün oluşmasına yardımcı olur.
- Hamuru açarken çok bastırmamaya özen gösterin.
- Fırını mutlaka önceden ısıtın, fan kullanmamaya dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.