Et Sote Tarifi
Bayatlayan pideleri değerlendirmek için hem ekonomik hem de gösterişli bir tatlı arıyorsanız, ramazan pidesinden ekmek kadayıfı tarifi tam size göre. Şerbeti içine kadar çekmiş yumuşacık pide katları ve arasındaki kaymaklı muhallebiyle klasik ekmek kadayıfına pratik bir yorum sunan bu lezzet, özellikle kalabalık sofralarda büyük beğeni topluyor. Üstelik birkaç temel malzemeyle hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta uzun saatler geçirmenize gerek kalmadan şık bir tatlı ortaya çıkıyor. Doğru şerbet dengesi ve iyi bir dinlendirme süresiyle ramazan pidesinden ekmek kadayıfı tarifi, hem geleneksel hem de modern sunumlara uyum sağlayan kurtarıcı bir seçenek haline geliyor. Üzerine serpiştirilen bol fıstık ve bir top dondurma ile servis edildiğinde ise tatlı keyfi ikiye katlanıyor. Peki; ramazan pidesinden ekmek kadayıfı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Vişneli Ekmek Kadayıfı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ramazan pidesinden ekmek kadayıfı 480 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ramazan Pidesinden Ekmek Kadayıfı Tarifi için
Malzemeler
Tatlı İçin:
- 1 adet büyük bayatlamış Ramazan pidesi
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3–4 damla limon suyu
Muhallebi/Kaymak Katı İçin:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
Üzeri İçin:
- Toz Antep fıstığı
- Vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)
Ramazan Pidesinden Ekmek Kadayıfı Tarifi Alternatif Öneriler:
Pide Alternatifleri
- Bayatlamış Ramazan pidesi yerine tırnak pide kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun doku için 2 günlük iyice kurumuş pide tercih edebilirsiniz.
- Elinizde pide yoksa bayat ekmek ile de benzer yöntem uygulanabilir (ince dilimleyerek).
Şerbet İçin Alternatifler
- Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanarak hafif karamel aroması elde edebilirsiniz.
- Şerbete küçük bir parça çubuk tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Limon suyu yerine birkaç damla limon kabuğu rendesi eklenebilir.
Kaymaklı Muhallebi Alternatifleri
- Sıvı krema yerine 2–3 yemek kaşığı labne peyniri kullanarak daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
- Daha hafif bir ara kat için yalnızca nişastalı muhallebi yapılabilir (krema eklemeden).
- Gerçek kaymak kullanarak daha geleneksel bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Üzeri İçin Alternatifler
- Toz Antep fıstığı yerine iri kırılmış fıstık kullanılabilir.
- Fındık, ceviz veya badem serpilebilir.
- Nar taneleri ile hem renk hem hafif ekşilik katabilirsiniz.
- Dondurma yerine sade kaymakla servis edebilirsiniz.
Aroma Dokunuşları
- Muhallebiye bir tutam damla sakızı ekleyebilirsiniz.
- Şerbete çok az portakal kabuğu rendesi eklemek hoş bir koku verir.
- Üzerine hafif kakao serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ramazan Pidesinden Ekmek Kadayıfı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ortadan ikiye ayırdığınız bayatlamış Ramazan pidesini iki ayrı tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız sıcak şerbeti her iki parçanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Şerbeti döktükten sonra pideleri dikkatlice alt üst edin. Çatal yardımıyla yüzeylerine küçük delikler açın; bu sayede şerbet iç kısımlara kadar daha iyi nüfuz eder. Birkaç dakika bekleyerek şerbeti tamamen çekmelerini sağlayın.
- Şerbeti iyice emmiş olan pide parçasının birini, iç kısmı yukarı bakacak şekilde servis kabına yerleştirin.
- Hazırladığınız kaymaklı muhallebiyi bu katın üzerine eşit kalınlıkta yayın. Kenarlara kadar düzgünce dağıtarak her lokmada kremalı bir kat olmasını sağlayın.
- İkinci şerbetlenmiş pide parçasını dikkatlice üzerine kapatın ve hafifçe bastırarak katların bütünleşmesini sağlayın.
- Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve en az 3–4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis ederken dilimleyin, üzerine bol toz Antep fıstığı serpin ve isterseniz bir top vanilyalı dondurma ile ikram edin.
Servis Önerisi
- Tatlıyı mutlaka iyice soğuttuktan sonra dilimleyin; böylece aradaki kaymaklı muhallebi net şekilde görünür ve düzgün kesilir.
- Üzerine bolca toz Antep fıstığı serperek hem renk hem aroma katabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek sıcak–soğuk kontrastı oluşturabilirsiniz.
- İsterseniz yanında sade kaymakla da sunum yapabilirsiniz.
- Pastane sunumu için kare dilimler kesip servis tabağına hafif şerbet gezdirerek yerleştirebilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi veya demli çay ile servis edildiğinde lezzeti daha dengeli olur.
Püf Noktası
- Şerbet mutlaka sıcak, pide ise oda sıcaklığında olmalıdır; böylece daha iyi çeker.
- Çatalla delik açmak şerbetin iç kısımlara ulaşmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
- Pideleri alt üst ederek dinlendirmek her iki yüzeyin eşit şerbetlenmesini sağlar.
- Kaymaklı muhallebiyi sürmeden önce ılımasını bekleyin; çok sıcak olursa katlar kayabilir.
- Üst kata muhallebi sürmeyin; aradaki kat hem görüntü hem kıvam açısından daha dengeli olur.
- En iyi sonuç için tatlıyı mümkünse bir gece dinlendirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.