Hambal Tarifi
Yumuşacık dokusu ve hafif kremasıyla çay saatlerinin favorisi olmaya aday olan nişastalı yumuşak pasta tarifi, pamuk gibi kek yapısı sayesinde her lokmada ağızda dağılan bir lezzet sunar. Sütle ıslatılmış tabanı ve üzerini kaplayan pürüzsüz kremasıyla hem pratik hem de gösterişli bir tatlı alternatifi olan nişastalı yumuşak pasta tarifi, özel günlerde, misafir sofralarında ya da günlük tatlı krizlerinde güvenle tercih edilebilecek zarif ve hafif bir seçenektir. Peki; nişastalı yumuşak pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kedi Dili Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nişastalı yumuşak pasta 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nişastalı Yumuşak Pasta Tarifi için
Malzemeler
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı su (100 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatmak için:
- 1 su bardağı süt (300 ml)
Üzeri için:
- Hindistan cevizi
Nişastalı Yumuşak Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un miktarının bir kısmını kakao ile değiştirerek kakaolu bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Hindistan cevizi yerine rendelenmiş çikolata ya da kakao serpebilirsiniz.
- Kremanın içine küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- Keki süt yerine portakal suyu ile ıslatarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Arasına ince bir kat muz dilimleri veya çilek ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir sonuç için krem şanti kullanmadan klasik muhallebi ile hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini çikolata sos ile kaplayarak pasta görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Nişastalı Yumuşak Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım açık renk alıp hacim kazanana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve suyu ekleyip kısa süre daha karıştırın.
- Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar son kez çırpın.
- Dikdörtgen borcamı hafifçe yağlayın ve hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin. İlk sıcaklığı geçince kürdan yardımıyla kekin üzerine küçük delikler açın.
- Sütü kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin ve tamamen soğuyana kadar dinlenmeye bırakın.
- Krema için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ilınan kremaya toz krem şanti ve vanilyayı ekleyin. Mikserle pürüzsüz ve hafif bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
- Tatlıyı buzdolabında tercihen bir gece dinlendirin. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerini farklı süslemelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pastayı mutlaka iyice soğuttuktan sonra dilimleyin; bu sayede daha düzgün kesilir.
- Servis öncesi üzerine ekstra Hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata veya kakao serpebilirsiniz.
- Yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile sunum yapabilirsiniz.
- Dilimlerin üzerine çikolata sos gezdirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Özel günlerde üzerini mevsim meyveleriyle süsleyerek daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurta ve şekeri mutlaka iyice çırpın; kekin yumuşak ve kabarık olması için bu adım önemlidir.
- Un ve nişastayı eleyerek eklemek kekin daha homojen kabarmasını sağlar.
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; uzun süre fırında kalırsa kuruyabilir.
- Sütü kek sıcakken değil, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökün.
- Kremayı kek tamamen soğuduktan sonra yayın; aksi halde akışkan olabilir.
- Pastayı en az birkaç saat dinlendirmek hem kıvam hem lezzet açısından daha iyi sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.