Unsuz Krep Tarifi
Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen peynirli pofuduk poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve içindeki peynirli harcıyla her lokmada ağızda eriyen bir lezzet sunuyor. Özellikle misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak istediğiniz günlerde bu peynirli pofuduk poğaça tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de göz dolduran sunumuyla sofralara sıcak ve keyifli bir dokunuş katıyor. Peki; peynirli pofuduk poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon peynirli pofuduk poğaça 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 g) veya 1 paket yaş maya (20 g)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 150 gr beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
- Susam
Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Un:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un (tam buğday + beyaz un) kullanabilirsiniz; hamurun dokusu biraz daha yoğun ama besleyici olur.
Yoğurt:
- Yoğurt yerine süt veya süt + yoğurt karışımı ile hamuru biraz daha hafif ve yumuşak yapabilirsiniz.
Sıvı yağ:
- Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz; hafif aroma verir.
Maya:
- Instant maya yerine yaş maya kullanılabilir; aktif etmek için biraz ılık süt veya su ile karıştırın.
Yumurta:
- Hamurda sadece yumurta akı yerine tam yumurta de kullanabilirsiniz, pofudukluğu biraz daha yoğunlaştırır.
Peynir:
- Beyaz peynir yerine kaşar peyniri, lor peyniri veya feta peyniri kullanabilirsiniz.
Otlar ve sebzeler:
- İçine ince doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Küçük doğranmış kapya biber veya zeytin ile farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Ekstra Öneriler
- Hamura 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu ekleyerek poğaçaların daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına biraz süt veya yoğurt eklemek, daha parlak bir görünüm sağlar.
- Susam veya çörek otu yerine haşhaş tohumu da tercih edebilirsiniz.
Peynirli Pofuduk Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kabın içinde yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.
- Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kasede karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın ve peynirli harcı içine yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Ilık servis: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin; böylece pofuduk dokusu daha belirgin olur ve ağızda erir.
- Kahvaltı ve çay saatleri: Yanında taze demlenmiş çay, kahve veya meyve suyu ile sunabilirsiniz.
- Sos ve eşlikçiler: İsteğe bağlı olarak poğaçaların yanına domates, salatalık, zeytin veya biber turşusu koyabilirsiniz.
- Sunum ipucu: Üzerine hafifçe susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirerek hem görsel hem de lezzet olarak zenginleştirebilirsiniz.
- Paketleme: Poğaçaları hava almayan bir kapta saklayarak ertesi gün bile yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak ve pofuduk olması: Sıvı yağ ve yoğurt oranına dikkat edin; hamur ne çok sert ne de çok cıvık olmalı.
- Maya kullanımı: Instant maya kullanıyorsanız doğrudan un ile karıştırabilirsiniz; yaş maya kullanıyorsanız ılık süt veya su ile aktif edin.
- Hamuru dinlendirme: Yoğurduktan sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirmek, poğaçaların kabarmasını sağlar.
- Pişirme sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları orta rafta pişirin; üstleri çok hızlı kızarmasın.
- İç harç: Peynirin tuz oranını kontrol edin; tuzlu peynir kullanıyorsanız hamura ekstra tuz eklemeyin.
- Parlak üst: Yumurtanın sarısına biraz süt eklemek, poğaçaların üstünün parlak ve altın rengi olmasını sağlar.
- Farklı aromalar: İç harca ince doğranmış taze otlar, kapya biber veya zeytin ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.