Crumble Muffin Tarifi
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz mayasız sirkeli poğaça tarifi, yumuşacık dokusu ve lezzetiyle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Mayasız olmasına rağmen kabarık ve hafif yapısıyla hem göze hem damağa hitap eden bu poğaçalar, iç harcındaki taze peynir ve maydanozun aromasıyla sofranıza renk katıyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı ve serpiştirilen susam ile çörek otu, poğaçaları hem görsel hem de lezzet açısından tamamlıyor. Denemek isteyenler için mayasız sirkeli poğaça tarifi, pratik, hızlı ve lezzet garantili bir seçenek sunuyor; hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde herkesin favorisi olacak. Peki; mayasız sirkeli poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pırasalı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız sirkeli poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Sirkeli Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 adet yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak)
- 50 g tereyağı
- ½ çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- ½ çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un (yaklaşık, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
İç Malzemesi:
- Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Mayasız Sirkeli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur İçin:
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; poğaça daha yumuşak ve hafif olur.
- Yoğurt yerine ayran veya süt kullanmak hamura farklı bir aroma katabilir.
- Sirke yerine limon suyu da kullanılabilir; hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya yarım tam buğday, yarım beyaz un karışımı kullanarak daha besleyici bir poğaça elde edebilirsiniz.
İç Malzemesi:
- Peynir yerine lor, kaşar peyniri veya beyaz peynir-karışımı kullanabilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya ıspanak da iç harçta lezzetli bir alternatif oluşturur.
- Baharat eklemek: İç harca az miktarda pul biber veya karabiber ekleyerek poğaçaya farklı bir tat katabilirsiniz.
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı yerine tam yumurta kullanabilirsiniz; poğaça daha yumuşak bir renge sahip olur.
- Susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz.
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri de serpiştirerek poğaçaları farklı bir lezzette hazırlayabilirsiniz.
Mayasız Sirkeli Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve sirkeyi bir kaba alın.
- Ayrılmış yumurta beyazını ekleyin. Şeker, tuz ve kabartma tozunu da ilave edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 5-7 dakika yoğurmak yeterli olacaktır.
- Maydanozları ince ince doğrayın. Beyaz peynir ile karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle açıp içine peynirli karışımdan koyun.
- Hamuru kapatarak yuvarlak veya yassı poğaça şekli verin.
- Poğaçaları fırın tepsisine dizin.
- Ayrılmış yumurta sarısını üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra ılık veya sıcak olarak servis edin; bu, yumuşak dokusunu ve aromalarını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
- Kahvaltı sofraları veya çay saatlerinde yanına taze demlenmiş çay veya kahveyle sunabilirsiniz.
- Poğaçaları domates, salatalık, zeytin, biber turşusu veya taze yeşilliklerle servis ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
- Evde hazırladığınız poğaçaları küçük kaplara veya kutulara koyarak piknik veya yolculuklarda pratik bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
- Servis öncesi kısa süre fırında ısıtarak poğaçaların tazeliğini ve çıtırlığını koruyabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun Kıvamı: Hamur çok sert olursa poğaçalar sert olur, çok yumuşak olursa da dağılır. Yumuşak, ele yapışmayan ama açılabilir bir kıvam idealdir.
- Sirke Kullanımı: Sirke, poğaçanın kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar; miktarını eksik etmeyin.
- İç Harç: Peynirin fazla sulu olmamasına dikkat edin; fazla su poğaçaların dağılmasına sebep olabilir.
- Yumurta Sarısı: Üzeri için sürülen yumurta sarısı, poğaçaların parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
- Baharat ve Susam/Çörek Otu: Üzeri için serpiştirilen susam ve çörek otu, hem lezzet hem de görsellik katar. Dilerseniz karışık da kullanabilirsiniz.
- Pişirme Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları altın rengi alana kadar pişirin; içi tam olarak pişmiş ama dışı yumuşak kalmalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.