Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan dereotlu peynirli pastane poğaçası tarifi, yumuşacık dokusu ve nefis aromasıyla evde hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor. İçindeki peynir ve taze dereotu kombinasyonu sayesinde hem doyurucu hem de hafif bir alternatif oluşturan dereotlu peynirli pastane poğaçası tarifi, çay saatlerinde ve misafir sofralarında da gönülleri fethedecek. Peki; dereotlu peynirli pastane poğaçası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ispanaklı Kolay Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dereotlu peynirli pastane poğaçası kaç kaloridir?
Bir porsiyon dereotlu peynirli pastane poğaçası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dereotlu Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 125 ml süt (ılık)
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 50 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- İsteğe bağlı: az miktarda karabiber
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Dereotlu peynirli pastane poğaçası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur Malzemeleri Alternatifleri
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya karabuğday unu kullanabilirsiniz.
- Süt: İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı / Margarin: Tereyağı yerine ayçiçek yağı, zeytinyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Maya: Instant maya yerine taze maya veya ekşi maya kullanılabilir (fermentasyon süresi uzar).
- Yumurta: Hamura yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su veya 1/4 su bardağı elma püresi kullanabilirsiniz (vegan alternatif).
İç Harcı Alternatifleri
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar rendesi veya hellim peyniri kullanabilirsiniz.
- Dereotu yerine maydanoz, taze fesleğen veya kekik ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine az miktarda karabiber, pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Üzeri Alternatifleri
- Susam yerine çörek otu, keten tohumu veya haşhaş tohumu serpilebilir.
- Yumurtalı sürme yerine bitkisel süt + az zeytinyağı karışımı ile vegan versiyon hazırlanabilir.
Dereotlu Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Un ve tuzu bir kaba alın, erimiş tereyağı ve yumurta akını ekleyin. Maya karışımını da ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak 45–60 dakika kadar mayalanmaya bırakın; hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün. İçine peynirli dereotu karışımını koyup kapatın ve yuvarlak ya da oval şekil verin.
- Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları sıcak servis edin; kahvaltı sofralarında tereyağı ve çayla mükemmel uyum sağlar.
- Yanına taze domates, salatalık veya zeytin ekleyerek kahvaltı tabağını zenginleştirebilirsiniz.
- Mini boy poğaçalar hazırlayarak çay saatleri veya davetler için pratik bir ikram sunabilirsiniz.
- Üzerine az miktarda peynir rendesi veya ekstra dereotu serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun iyi mayalanması poğaçaların kabarık ve yumuşak olmasını sağlar; mayalanma süresine dikkat edin.
- Tereyağı veya margarini oda sıcaklığında kullanın; soğuk yağ hamurun yoğrulmasını zorlaştırır.
- Peynir ve dereotunu çok fazla koymamak, hamurun düzgün kapanmasını ve poğaçaların açılmamasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını önceden ısıtarak ve pişirme süresini kontrol ederek üstü altın rengi alana kadar pişirin.
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra hafifçe üzerini örtmek, yumuşak kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.