Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Kendine has baharatlı lezzeti, eriyen peyniri ve ince hamuruyla damakta iz bırakan pepperoni pizza tarifi, evde restoran kalitesinde pizza yapmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Ustalıkla yoğrulan yumuşacık hamurun üzerine sürülen aromatik domates sosu, bol mozzarella peyniri ve hafifçe kıtırlaşan pepperoni dilimleri, her lokmada yoğun bir lezzet deneyimi sunar. Fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofraya geldiğinde herkesin ilgisini çeken pepperoni pizza tarifi, ister akşam yemeğinde ister arkadaş davetlerinde kolayca hazırlanabilecek, doyurucu ve keyifli bir alternatif oluşturur. Peki; pepperoni pizza nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ananaslı Pizza tariflerine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pepperoni pizza kaç kaloridir?
Bir porsiyon pepperoni pizza 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pepperoni Pizza Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
- 5–6 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- 200 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 80–100 gr pepperoni (ince dilimlenmiş)
- İsteğe göre taze fesleğen yaprakları
Pepperoni pizza tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur Alternatifleri
- Beyaz un yerine tam buğday unu, karabuğday unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha ince ve çıtır bir hamur için mayasız hamur da tercih edilebilir, fakat kabarma ve yumuşaklık azalır.
- Hamura aroma katmak için zeytinyağı yerine biraz sarımsaklı veya baharatlı yağ ekleyebilirsiniz.
Sos Alternatifleri
- Domates püresi yerine hazır pizza sosu veya rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz.
- Klasik fesleğen ve kekik yerine roka, kekik karışımı, sarımsak veya acı kırmızı biber ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha tatlı bir sos isteyenler için bir miktar bal veya az miktarda şeker ekleyebilir.
Peynir Alternatifleri
- Mozzarella yerine kaşar peyniri, cheddar, gouda veya vegan peynir kullanılabilir.
- Peynir karışımı kullanarak hem lezzeti hem erimeyi artırabilirsiniz.
Pepperoni Alternatifleri
- Klasik pepperoni yerine sucuk, pastırma, tavuk salam, hindi dilimleri veya vegan/bitkisel pepperoni kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için pepperoni miktarını azaltıp bol sebze ekleyebilirsiniz (biber, mantar, mısır, zeytin).
Ekstra Malzemeler
- Taze fesleğen, roka, kırmızı biber dilimleri, mısır veya mantar ekleyerek pizzayı zenginleştirebilirsiniz.
- Baharat ve aromaları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz: pul biber, karabiber, sarımsak tozu gibi.
Pepperoni Pizza Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
- Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Zeytinyağında sarımsağı kısa süre kavurun. Domates püresi, baharatlar ve şekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta ince açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Hamurun üzerine sosu sürün, rendelenmiş mozzarella peynirini serpin, pepperoni dilimlerini dizin.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelikfırında 12–15 dakika, kenarlar altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, isterseniz taze fesleğenle süsleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pizzayı fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edin, böylece peynirin erimiş ve hamurun çıtır dokusu korunur.
- Yanında taze roka, zeytin, turşu veya yeşil salata ile servis etmek pizzaya ferahlık katar.
- Dilersen acılı biber dilimleri veya parmesan peyniri ekleyerek sunum ve lezzeti artırabilirsiniz.
- Pizzayı dilimledikten sonra biberiye veya fesleğen yaprakları ile süslemek hem görünümü hem aromayı zenginleştirir.
Püf Noktası
- Hamurun iyi mayalanması pizzanın kabarması ve yumuşak iç dokusu için önemlidir.
- Sos ne çok sulu ne de çok koyu olmalı; fazla su pizza hamurunu ıslatabilir.
- Mozzarella peyniri hamurla uyumlu erimeye sahip olmalı; fazla peynir pizza taşır.
- Dilimleri üst üste koymayın, her parçanın pişmesini ve çıtırlaşmasını sağlayın.
- Yüksek sıcaklık (220–250°C) pizzanın kenarlarının çıtır ve içinin yumuşak olmasını sağlar.
- Fırından çıkar çıkmaz dilimlemek yerine 2–3 dakika bekletmek peynirin çok akmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.