Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sofralarınıza hem şıklık hem de benzersiz bir tat katmak istiyorsanız, armutlu pizza tarifi ile tanışmanın tam zamanı! Bu özel tarif, taze armut dilimlerinin peynirin tuzlu ve eriyen dokusuyla buluştuğu, ceviz ve baharatların eşlik ettiği enfes bir lezzet sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz armutlu pizza tarifi sayesinde hem misafirlerinizi hem de kendinizi şaşırtacak, klasik pizzalardan farklı ve yaratıcı bir sunum yapabileceksiniz. Hafif tatlı aromasıyla damaklarda kalıcı bir iz bırakan bu pizza, özel günlerinizin ve günlük yemeklerinizin favorisi olmaya aday. Peki; armutlu pizza nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kabaklı Peynirli Pizza tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon armutlu pizza kaç kaloridir?
Bir porsiyon armutlu pizza 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Armutlu Pizza Tarifi için
Malzemeler
Pizza Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
Pizza Sosu için:
- 3 orta boy domates (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Üzeri için:
- 1-2 adet olgun ama sert armut (ince dilimlenmiş)
- 150-200 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş veya dilimlenmiş)
- 100 gr beyaz peynir (küçük parçalar halinde)
- 1 avuç ceviz (iri dövülmüş)
- Taze fesleğen yaprakları
Armutlu pizza tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Pizza Hamuru Malzemeleri Alternatifleri
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu veya organik un kullanarak daha besleyici bir hamur yapabilirsin.
- Maya: Instant kuru maya yerine taze yaş maya (20 gr) kullanabilirsin; aynı miktarda su ile aktive edilip hamura eklenir.
- Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya tereyağı eritilmiş olarak da kullanılabilir.
Pizza Sosu Alternatifleri
- Domates: Taze domates yerine hazır domates püresi veya konserve domates kullanabilirsin.
- Baharatlar: Kekik ve pul biber yerine fesleğen, kekik, kimyon ya da İtalyan baharat karışımı ekleyebilirsin.
- Sarımsak: Taze sarımsak yerine sarımsak tozu kullanılabilir.
Üst Malzemeler Alternatifleri
- Armut: Armut yerine tatlı elma dilimleri veya şeftali dilimleri deneyebilirsin; armutun tatlı ve yumuşak dokusuna yakın alternatiflerdir.
- Peynir: Mozzarella yerine tulum peyniri, kaşar peyniri veya ricotta peyniri kullanabilirsin.
- Ceviz: Ceviz yerine badem, fındık veya antep fıstığı tercih edebilirsin.
- Yeşillikler: Taze fesleğen yerine taze nane, roka veya maydanozla servis yapabilirsin.
- Ekstra tatlar: Balzamik sirke yerine nar ekşisi veya hafif ballı sos ile tat verebilirsin.
Armutlu Pizza Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık suyun içine şeker ve mayayı koyup 5-10 dakika köpürmesini bekleyin.
- Unu derin bir kaba eleyin, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Maya karışımını una yavaş yavaş ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları kavurun.
- Domates rendesi ve salçayı ekleyip 10 dakika pişirin.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta ince açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosu eşit şekilde sürün ve mozzarella ve beyaz peynirleri serpin.
- İnce dilimlenmiş armut ve cevizleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerini taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Armutlu pizza, fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Peynirler erimiş ve armutlar hafif yumuşamış olur.
- Roka, roka-domates veya taze yeşilliklerden hazırlanmış limonlu bir salata, pizzanın tatlarını dengeleyerek ferahlık katar.
- Servis öncesi veya servis sırasında, pizzanın üzerine hafifçe gezdirilen balzamik sirke, pizzaya hoş bir asidite ve tatlılık dengesi katar.
- Pizzanın üzerine serpiştirilen taze fesleğen veya kuru kekik aroma zenginliği sağlar.
Püf Noktası
- Hamur mayalanması: Hamurun iyi mayalanması pizzanın kabarık ve hafif olmasını sağlar. Mayalanma süresini hava koşullarına göre artırabilir veya kısaltabilirsiniz.
- Hamurun inceliği: Hamuru çok ince açarsanız pizza çıtır olur, kalın açarsanız daha yumuşak ve dolgun olur. Damak tadınıza göre ayarlayın.
- Armut dilimleri: Armutları çok ince dilimlememeye dikkat edin. Çok ince olursa fırında kuruyabilir, biraz kalın dilimler meyvenin sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.
- Peynir seçimi: Mozzarella ve beyaz peynir dengesi önemli. Çok tuzlu beyaz peynir hamurun lezzetini bastırabilir, az koyup tat dengesi oluşturun.
- Fırın sıcaklığı: Fırını mutlaka önceden 220 veya daha yüksek sıcaklığa getirin. Yüksek sıcaklık pizza hamurunun güzel pişmesini sağlar.
- Pişirme süresi: Pizzayı fırından sık sık kontrol edin. Peynirler eriyip hafif kızardığında, hamurun altı da çıtır olduğunda fırından çıkarın.
- Ceviz ekleme: Cevizi fırınlamadan direkt pizza üzerine koyabilirsiniz. Eğer daha çıtır isterseniz hafifçe tavada kavurup koyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.