Zeytinli Focaccia
İtalyan ekmeği olarak bilinen focaccia genellikle sade bir şekilde sunulur. Ana yemeklerin yanında servis edilir. Üst kısmı zeytin ve baharatlarla tatlandırılan zeytinli focaccia tarifine başlayabiliriz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
1 saat 30 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Zeytinli Focaccia Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 havuç
- 150 gr siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Zeytinli Focaccia Nasıl Yapılır?
- Bazı hamurişleri tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. Mayayı suda eritin. Tuz, şeker, zeytinyağı ekleyip karıştırın.
- Azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini örterek 40 dakika mayalandırın.
- Hamuru 32 x 22 cm’lik diktörtgen şeklinde açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün.
- Rendenin ince tarafıyla havucu hamurun üzerine rendeleyin. Zeytinleri dizin. Kekik, biberiye, karabiber ve tuz serperek hamuru 20 dakika dinlendirin.
- 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Taze biberiye yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
