Asma Yaprağı Pidesi
Asma yaprağı pidesi, alışılmış tariflerden oldukça farklıdır. Hazırlanan pide hamuru, asma yaprağı ile kaplanır ve kızartılır. Özellikle Karadeniz'de yaygın olan asma yaprağı pidesi nasıl yapılır görelim.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Asma Yaprağı Pidesi Tarifi İçin malzemeler
- Yarım su bardağı ekşi köy yoğurdu
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ demet taze nane
- 1 demet taze soğan
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 10 asma yaprağı
Asma Yaprağı Pidesi Nasıl Yapılır?
Yoğurdu su ve tuzla çırparak ayran hazırlayın. İnce kıydığınız nane, taze soğan ve mısır ununu ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı yağlayın. Tabanına kenarlarından sarkacak şekilde bir sıra asma yaprağı dizin. Üzerine 2 cm kalınlığında olacak şekilde mısır unlu karışımdan dökün ve kenarlardan sarkan yaprakları üzerine kapatın. Her iki tarafı da kızaracak şekilde çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
