ANASAYFA TARİFLER MANTI TARİFLERİ KURU ÜÇGEN MANTI

Kuru Üçgen Mantı

Güncelleme tarihi: 05 Mart 2021

Sevgili Zeynep Dinç’den mantı severler için çok pratik bir tarif. Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan mantı, farklı çeşitlerle hazırlanır. Kayseri ile özdeşleşen bu yemek, yörelere göre tepsi, hıngal gibi tekniklerle pişirilir. Peki, kuru üçgen mantı nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, Zeynep Dinç'den kuru üçgen mantı tarifine geçebiliriz.

Deneyebileceğiniz diğer mantı çeşitleri; hingel mantı, saçaklı mantı, mandu, Japon mantısı.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

2 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Kuru Üçgen Mantı Tarifi İçin malzemeler

2 adet yufka
200 g dana kıyma
1 adet soğan
200 ml su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için

Sarımsaklı yoğurt
Domates sos
Taze fesleğen

Kuru Üçgen Mantı Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Dörtte birini daha sonra mantının üstüne yaymak üzere ayırın.
Kalan kıymayı rendelenmiş soğan ve biraz zeytinyağı ile biraz daha kavurun.
Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra da şeritler halinde kesin. Bir kapta su ve zeytinyağını hazırlayıp her yufka şeridine fırça ile sürün.
Uçlarına harcı pay ederek üçgen şeklinde katlayın. Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Sarımsaklı yoğurt, domates sos, taze fesleğen ve ayırdığınız kavrulmuş kıyma ile servis edin.