Yumurtasız kurabiye
Zahterli Tuzlu Kurabiye
21 Şubat 2023
Özel gün ve kutlamalarda sunabileceğiniz kıyır kıyır tuzlu kurabiye tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zahterli Tuzlu Kurabiye için
Malzemeler
Zahter için
- Yarım su bardağı sumak
- Yarım su bardağı kuru kekik
- 1 su bardağı esmer susam
Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zahter
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
Zahterli Tuzlu Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Zahter için susamı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Kısık ateşte kavurun. Sumak, kekik ve susamın yarısını öğütün.
- Öğütülmüş karışım ve öğütülmemiş susamı bir kapta karıştırın. Kurabiye hamuru için un, tuz, zahter ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın.
- Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yoğurdu hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kare ve yuvarlak şekillendirin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.