ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ KURABİYE TARİFLERİ UNSUZ KURU KAYISILI VİRA KURABİYESİ

Unsuz kuru kayısılı vira kurabiyesi

Unsuz kuru kayısılı vira kurabiyesi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Unsuz kuru kayısılı vira kurabiyesi tarifi için malzemeler

  • 5 adet yumurta akı
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı işlemden geçirilmiş yumurta kabuğu
  • 2 su bardağı pirinç fındık
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1 su bardağı mısır nişastası

Unsuz kuru kayısılı vira kurabiyesi Nasıl Yapılır

Hiç un kullanılmadan yapılan, içerisine haşlayıp soyduğumuz ve iyice küçültmek için mutfak robotundan geçirdiğimiz yumurta kabuklarını kullandığımız kurabiyedir. Malzemeleriniz hazırsa, unsuz kuru kayısılı vira kurabiyesi tarifine başlayabiliriz.

Yumurta kabuklarını sırasıyla şu işlemlerden geçirin: Kaynatın, kurutun, mutfak robotundan geçirin, fırında kavurun. Bu işlemden sonra 10 gün buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.
  • Kuru kayısıları küçük parçalar şeklinde kesin. Küçük parmağınızın birinci boğumu kadar büyüklükte olsun.
  • Yumurta aklarını, toz şekeri, pirinç fındık ve işlemden geçirmiş olduğunuz yumurta kabuklarını bir kaseye koyun. Bain marie’de yumurta akları katı olarak pişmesine izin vermeden uzun süre, sürekli çevirerek karıştırın. Şekerin iyice erimiş olduğuna emin olun. İşaret ve baş parmağınız arasında tenceredeki karışımdan alın ve karışımda şeker taneciklerinin eridiğine emin olun.
  • Yumurta akları ocak üzerinde sulu ama beyaz bir görünüm alınca ocaktan alın ve bir tepsiye dökün. Kuru kayısıyı ekleyin ve karıştırın. Nişastasını yedirerek ve kurabiyeyi kıvamlı hale getirecek şekilde karıştırarak yavaş yavaş ekleyin, bu sırada karışımın soğumasını sağlayın. 
  • Üzerini pişirme kağıdı ile örtün ve dinlendirmeye bırakın. Bu şekliyle buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
  • Misafirleriniz gelmeden önce buzdolabından çıkarın, bir tatlı kaşığı yardımıyla küçük parçalar alarak tepsiye pişirme kağıdı üzerine eşit aralıklarla yerleştirin. Önceden 150 derecede ısıtılmış fanlı fırına yerleştirip pişirin. Afiyet olsun!

    Pratik kurabiye tarifleri arıyorsanız, lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen elmalı kurabiye tarifini deneyebilirsiniz.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.