ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ KURABİYE TARİFLERİ ŞEFTALİ KURABİYE

Şeftali kurabiye

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Şeftali kurabiye tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 4 su bardağı un
  • 250 g tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 15~20 yarım ceviz kabukları

Kreması için

  • 500 ml süt
  • Yarım vanilya çubuğu
  • 2 yumurta sarısı
  • 120 g toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 şeftali

Üzeri için

  • 2~3 damla kırmızı gıda boyası
  • 2~3 damla sarı gıda boyası
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Vanilya çubukları
  • Nane yaprakları

Şeftali kurabiye Nasıl Yapılır

Kremasını hazırlamak için sütü vanilya çubuğu ile birlikte hafif ısıtın. Süt kaynamaya başlayınca çubuğu içinden alın. Vanilya çekirdeklerini çıkartıp süte karıştırın. Sütü soğumaya bırakın. Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın. Un ve mısır nişastasını ilave edin. Soğuyan sütü ve rendelediğiniz şeftaliyi ekleyin. Temiz bir sos tenceresine alın. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Sos katılaşmaya başlayınca çırpıcı ile çırpıp ocaktan alın. Hamuru için gerekli olan malzemeleri bir karıştırma kabına alarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde açın ve yarım ceviz kabuklarının üzerini kaplayacak şekilde yayın. Açık tarafları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin ortalarındaki ceviz kabuklarını çıkarın ve oluşan boşluğa krema doldurun. Diğer yarısıyla birleştirip şeftali şekli verin. Sarı ve kırmızı gıda boyalarını ayrı kaselerde su ile karıştırın. Diğer bir tabağa da toz şekeri alın. Şeftali kurabiyenin yarısını sarı boyaya ve diğer yarısını kırmızı boyaya batırıp toz şekerin içinde yuvarlayın ve servis tabağına alın. Vanilya çubuğu ile şeftalinin sapını nane yaprakları ile de dallarını yapın. Birkaç saat bekletip servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.