5 Dakika Kurabiyesi
31 Ocak 2025
Haşhaşın hafif çıtır dokusu ve cevizle buluşan yumuşacık kurabiyeler, her lokmada dama��ınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak! Yapımı son derece pratik ve hızlı olan bu kurabiyeler, hem çayın yanına hem de tatlı krizlerine birebir. İşte Haşhaşlı Kurabiye tarifi:
Haşhaşlı Revani tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Haşhaşlı Kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon Haşhaşlı Kurabiye 175 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Haşhaşlı Kurabiye için
Malzemeler
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Yarım paket vanilin
Üzeri için:
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- Bütün ceviz
- 1 adet yumurta akı
Haşhaşlı Kurabiye
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kaba alıp, üzerine pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırarak eritin.
- Yumurta ve sirkeyi ekleyip, karıştırmaya devam edin.
- Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Son olarak, unu yavaşça ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmamalı ama fazla sert olmamalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak, hafifçe bastırıp şekil verin.
- Bir kasede yumurta akını çırpın.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına batırın, ardından her tarafını haşhaş tohumu ile kaplayın.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir bütün ceviz yerleştirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında pişmiş demektir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp, biraz soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Eğer kahve sever biriyseniz, bu kurabiyeyi bir fincan kahve ile sunmak da harika bir seçenek olabilir.
- Bu kurabiyeler, özellikle misafirlere sunulacak özel bir ikram olarak da çok şık bir tercih olabilir. Çeşitli kurabiye çeşitleriyle bir tabak hazırlayıp, yanına taze meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Hafif tuzlu ve tatlı arası bir lezzet denemek isterseniz, bu kurabiyeleri zeytin ve beyaz peynirle de servis edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri servis ederken üzerine toz şeker serperek veya şekerli glazür ile süsleyerek görselliği arttırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur daha iyi yoğrulsun ve kurabiyeler yumuşak olsun diye tereyağını mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Böylece hamur daha homojen bir şekilde karışır.
- Hamura haşhaş tohumu eklerken miktarı abartmamaya dikkat edin. 3 yemek kaşığı hamur için yeterlidir. Fazlası kurabiyenin dokusunu bozabilir.
- Hamurunuzu yoğururken, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına özen gösterin. Çok sert olursa, kurabiyeler kuru olabilir. Hamurunuzu kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurun.
- Kurabiyeler fırında çok uzun süre kalmamalı. Üstleri altın rengini almaya başladığında fırından çıkarmak en iyisidir. Aksi takdirde kurabiyeler fazla sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerindeki haşhaş tohumlarının düzgün yerleşmesi için önce yumurta akına batırın. Bu, haşhaşın kurabiyeye daha iyi yapışmasını sağlar.
- Fırının sıcaklığını önceden iyice ısıtın. Çok düşük sıcaklıkta pişirmek, kurabiyelerin dağılmasına veya düzgün pişmemesine neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.