Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Tatlı krizlerinize hem meyvemsi bir ferahlık hem de fırından yeni çıkmış kurabiyenin yumuşak dokusunu taşıyan bir lezzet arıyorsanız, çilekli cookie tarifi tam da aradığınız şey olabilir. Taze çileklerin verdiği doğal aroma ile her lokmasında hafif bir sürpriz sunan bu tarif, klasik kurabiye alışkanlıklarına yepyeni bir boyut kazandırıyor. Özellikle çay ve kahve saatlerine eşlik edecek özel bir ikram arayanlar için çilekli cookie tarifi hem kolay hazırlanışı hem de etkileyici sunumuyla gönülleri fethediyor. Dilerseniz çikolata parçalarıyla zenginleştirebilir, dilerseniz şekersiz veya glutensiz versiyonlarıyla kişiselleştirebilirsiniz. Peki; çilekli cookie nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Matcha Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çilekli cookie kaç kaloridir?
Bir porsiyon çilekli cookie 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çilekli Cookie Tarifi için
Malzemeler
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım su bardağı doğranmış taze çilek
Çilekli cookie tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
- Tereyağı Alternatif: Margarin (tercihen pastacılık tipi), hindistancevizi yağı (daha hafif aroma için), yumuşak avokado püresi (sağlıklı versiyon için)
- Toz Şeker Alternatif: Esmer şeker (daha karamelize bir tat ve yumuşak doku sağlar), hindistancevizi şekeri, agave şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcı kullanacaksanız un miktarını azaltmak gerekebilir)
- Yumurta Alternatif: 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (vegan alternatif), 1/4 su bardağı yoğurt ya da 1/2 adet muz püresi (bağlayıcılık için)
- Un Alternatif: Tam buğday unu, yulaf unu, badem unu (daha düşük karbonhidratlı seçenek), glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar için)
- Vanilin Alternatif: Gerçek vanilya özütü, vanilya çubuğu (az miktar), portakal ya da limon kabuğu rendesi (farklı aroma için)
- Kabartma Tozu Alternatif: Karbonat + birkaç damla limon suyu (aynı kabartma etkisini sağlar)
- Taze Çilek Alternatif: Dondurulmuş çilek (çözdürüp fazla suyunu alarak kullanın), böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, doğranmış kuru çilek veya meyve reçeli parçacıkları
Çilekli Cookie Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve şekeri bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karışıma yedirin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Doğranmış çilekleri ekleyip spatula ile karıştırın. Çileklerin sulanmaması için hafif unlayarak eklemeniz önerilir.
- Hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. (Kaşıkla da bırakabilirsiniz.)
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-15 dakika kadar, kenarları hafif kızarana dek pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, sonra soğumaya bırakın ve servis edin.
Servis Önerisi
- Çilekli cookieler fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında servis edilirse hem içindeki çilek aromasını hem de dışı hafif kıtır, içi yumuşak yapısını en iyi şekilde yansıtır.
- Bu kurabiyeleri sade Türk kahvesi, sütlü filtre kahve, soğuk süt ya da vanilyalı milkshake eşliğinde sunabilirsin. Çocuklar içinse çilekli süt harika bir eşlikçi olur.
- Kurabiyeleri bir tatlı tabağında pudra şekeri serperek, yanına birkaç taze çilek ve nane yaprağı ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsin.
- Bir top vanilyalı dondurma ile birlikte, tatlı bir tabakta sunarak onları mini bir tatlıya dönüştürebilirsin.
Püf Noktası
- Çilekleri kurulayın: Taze çilekleri eklemeden önce fazla suyunu kağıt havluyla alın ve hafifçe unlayın. Böylece hamurun sulu ve cıvık olmasını önlersiniz.
- Hamuru fazla yoğurmayın: Tüm malzemeler birleştiğinde karıştırmayı bırakın. Fazla yoğurma, kurabiyenin sertleşmesine neden olur.
- Un miktarını kontrollü ekleyin: Hamurun kıvamı çileklerin suyuna göre değişebilir. Ele yapışmayacak ama çok sert olmayan bir hamur idealdir.
- Damla çikolata alternatifi: Damla çikolata yerine beyaz çikolata parçaları da çilekle çok uyumlu olur.
- Fırın süresine dikkat: Kurabiyeleri fazla pişirmeyin; dışı hafif kızarınca fırından alın. Fırından çıktıktan sonra pişmeye bir süre daha devam ederler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.