Fırında Çıtır Soğan Tarifi
Sıcacık aroması ve yumuşak dokusuyla sofraları şenlendiren balkabaklı kurabiye tarifi, baharatlarla zenginleşen lezzetiyle çay saatlerinin favorisi olmaya aday. Balkabağının doğal tatlılığı sayesinde ağır olmayan bu nefis kurabiyeler, ev yapımı tatlıların en sevilen örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve mis gibi kokusuyla fark yaratan balkabaklı kurabiye tarifi, hem günlük atıştırmalıklar hem de misafir ikramları için keyifle tercih edilebilecek lezzetli bir seçenek sunuyor. Peki; balkabaklı kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Balkabaklı Rulo Tatlı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon balkabaklı kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Balkabaklı Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı balkabağı püresi (haşlanmış ve ezilmiş)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2–2,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Balkabaklı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir.
- Şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri, esmer şeker veya bal tercih edilebilir.
- Yağ yerine: Eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı kullanılabilir.
- Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (vegan seçenek) kullanılabilir.
- Ek lezzet: Damla çikolata, ceviz veya fındık eklenerek kurabiyeler zenginleştirilebilir.
Balkabaklı Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Balkabağını yumuşayana kadar haşlayın, süzüp püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpın.
- Sıvı yağ ve balkabağı püresini ekleyip karıştırın.
- Vanilin, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden 170°C’ye ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp tel rafta soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri şık bir servis tabağında çay veya kahve eşliğinde sunabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri veya eritilmiş çikolata gezdirerek daha çekici bir sunum elde edebilirsiniz.
- Damla çikolata, ceviz veya fındık ile süsleyerek hem lezzeti hem de görünümü zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri cam kavanozlarda veya kutularda servis etmek, hem tazeliğini korur hem de hediye alternatifi oluşturur.
- Misafir sofralarında küçük tabaklarda ikram ederek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Balkabağı püresinin çok sulu olmamasına dikkat edin; fazla su kurabiyelerin yayılmasına neden olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamak, kurabiyelerin yumuşak ve hafif dokulu kalmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif açık renkli olduklarında fırından alın.
- Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakmak, kıvamının oturmasını sağlar.
- Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz; tarçın ve zencefil aroması kurabiyelere klasik bir tat katar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.