Soğanlama Tarifi
Sonbaharın en özel tatlarından biri olan bal kabağı, tarçın ve muskat gibi baharatlarla buluşarak çay saatlerini şenlendiren eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Bal kabaklı rulo kurabiye tarifi, hem yumuşacık dokusu hem de iç harcındaki tarçınlı şekerin verdiği hoş aromayla misafirlerinizi büyüleyecek. Üstelik yapımı oldukça pratik olan bal kabaklı rulo kurabiye tarifi, dilediğiniz zaman sofralarınıza şıklık ve tatlı bir dokunuş katmak için ideal bir seçenek. Peki; bal kabaklı rulo kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bal Kabaklı Empanada tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bal kabaklı rulo kurabiye 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Bal kabağı püresi için:
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kurabiye hamuru için:
- 125 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı süt
- 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı toz karanfil
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
İç harcı için:
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1–2 yemek kaşığı süt
Bal kabaklı rulo kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Bal kabağı püresi için:
- Tatlı patates püresi kullanabilirsiniz; hem tat hem de renk olarak benzer bir sonuç verir.
- Havuç püresi de lezzetli ve hafif tatlı bir alternatif olabilir.
Kurabiye hamuru için:
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Beyaz şeker yerine esmer şeker veya hindistancevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
- Un yerine tam buğday unu veya yulaf unu deneyebilirsiniz (kıvamı hafif değişebilir).
Baharatlar için:
- Tarçın, karanfil ve muskat yerine kakule veya zencefil gibi baharatlarla farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- İç harcına biraz kakao ekleyerek çikolata aromalı bir versiyon elde edebilirsiniz.
Üzeri için:
- Pudra şekeri yerine çikolata sosu, bal veya akçaağaç şurubu ile süsleyebilirsiniz.
- Üzerine kıyılmış ceviz, fındık, badem veya kuru meyve serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bal kabaklı rulo kurabiye hazırlığı için öncelikle kabakların kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz kabakların üzerine baharat serpin ve zeytinyağı gezdirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika, iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan kabakları blenderdan geçirerek püre haline getirin ve soğuması için bir kenara alın.
- Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı ile şekeri mikserle çırpın. Ardından yumurtayı ve hazırladığınız bal kabağı püresini ekleyin, karışım bütünleşene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra kabartma tozu, vanilin, tuz, süt ve unu azar azar ilave ederek yoğurun. Arzu ederseniz baharat ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un miktarını ayarlayın. Kıvam alan hamuru 5–10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenme sırasında iç harcı hazırlayın: eritilmiş tereyağına esmer şeker ve tarçın katıp karıştırın. Dolaptan çıkan hamuru merdane yardımıyla dikdörtgen biçiminde, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Hazırladığınız tarçınlı karışımı hamurun üzerine sürün. Kenarlarını boş bırakarak rulo yapın. Hamuru eşit dilimler halinde kesin ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- 175 derece fanlı fırında 15–18 dakika pişirin. Kurabiyeler kızarınca fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Son dokunuş için pudra şekeriyle sütü karıştırarak hazırladığınız kremayı kurabiyelerin üzerine gezdirin. Ilındığında servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri vanilyalı dondurma veya krem şanti eşliğinde tatlı olarak servis edebilirsiniz.
- Çay, filtre kahve ya da sıcak çikolata ile birlikte sunarak lezzeti tamamlayın.
- Üzerine ince çekilmiş ceviz, fındık ya da badem serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Sunum tabağını pudra şekeri serperek ya da tarçın çubuğu ekleyerek şık hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Bal kabağı püresini tamamen soğuttuktan sonra hamura ekleyin, aksi halde kıvamı bozabilir.
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, fakat fazla sertleşmesine izin vermeyin.
- Rulo yaparken hamurun sıkı sarılmasına dikkat edin; aksi halde pişerken açılabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tel ızgarada dinlendirin; böylece altları yumuşamaz.
- Daha yoğun aroma için tarçınla birlikte bir tutam karanfil veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.