Latte Pasta Tarifi
Kışın tatlı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için bal kabaklı empanada tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de enfes aromasıyla öne çıkıyor. Yumuşacık hamuru ve baharatlı bal kabağı içiyle hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinden özel davetlere kadar her sofrada fark yaratıyor. Eğer siz de farklı tatlar denemek isterseniz, bu bal kabaklı empanada tarifi sayesinde hem misafirlerinizi şaşırtabilir hem de kış sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Peki; bal kabaklı enpanada nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Empanada tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bal kabaklı empanada 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bal Kabaklı Empanada Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 125 gr tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 500 gr bal kabağı (kabuksuz, küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Toz şeker veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Bal kabaklı empanada tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
- Bal kabağı yerine: Tatlı patates, kestane püresi, havuç veya balkabağı-muz karışımı kullanılabilir.
- Şeker yerine: Esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu ya da hurma püresi tercih edilebilir.
- Tarçın & muskat yerine: Zencefil, karanfil, yenibahar veya kakule ile farklı baharat dokunuşları ekleyebilirsiniz.
- Hamur için un yerine: Tam buğday unu, mısır unu karışımı ya da glutensiz un karışımları kullanılabilir.
- Tereyağı yerine: Hindistan cevizi yağı, margarin veya zeytinyağı kullanılabilir.
- Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü veya Hindistan cevizi sütü ile vegan bir hamur hazırlanabilir.
- Üzeri için: Yumurta sarısı yerine süt, yoğurt veya bitkisel süt sürülebilir.
- Ek lezzet için: İç harca portakal kabuğu rendesi, kuru üzüm, ceviz, badem veya damla çikolata eklenebilir.
Bal Kabaklı Empanada Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, tuz ve şekeri geniş bir kaba alın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar ovalayın. Süt ve suyu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın. Streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Bal kabağını buharda veya az su ile haşlayın. Ezerek püre haline getirin. Tereyağı, şeker, tarçın ve muskatı ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta açın. Çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Ortalarına bal kabaklı içten 1-2 kaşık koyun, yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırarak kapatın.
- Hazırlanan empanadaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra üzerine toz şeker serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Empanadaları fırından çıktıktan sonra hafif ılınmış halde servis edin; iç dolgusu kıvamını en iyi bu aşamada gösterir.
- Üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek tatlı sunumu güçlendirebilirsiniz.
- Yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya ballı yoğurt ile tatlı-tuzlu dengesi kurabilirsiniz.
- Çay, kahve veya sıcak çikolata eşliğinde özellikle kış aylarında ideal bir eşlikçidir.
- Şık bir sunum için servis tabağına birkaç tane taze nane yaprağı veya ince portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yoğururken su ve sütü azar azar ekleyin; çok cıvık olmaması için kıvamı sürekli kontrol edin.
- Hamurun kıyır kıyır olması için tereyağını mutlaka soğuk kullanın ve hamuru fazla yoğurmayın.
- Bal kabağı püresini hazırlarken suyunun fazla olmamasına dikkat edin; fazla sulu iç harç empanadanın hamurunu yumuşatır.
- Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayın; tarçın ve muskatın yoğunluğu aromayı ciddi ölçüde değiştirir.
- Empanadaları pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürerseniz daha parlak ve altın rengi bir görünüm elde edersiniz.
- Arzuya göre pişirme sonrası bal veya karamel sos gezdirerek tatlı sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.