Cennet Çorbası
16 Aralık 2024
Yumuşacık dokusu ve nefis peynirli iç harcıyla her lokmada damak çatlatan bir lezzet! Sütlü sosu ile böreğinize mükemmel bir yumuşaklık katarken, fırından çıkan o enfes kokuyla evinizi saracak. İşte sütlü börek tarifi:
Kahvaltılarda sunabileceğiniz pratik börek tarifleri mi arıyorsunuz? Vejetaryen menülerinde sık sık yer verilen ve lezzeti ile her zevke hitap eden nefis ıspanaklı tepsi böreğini deneyebilirsiniz.
Bir porsiyon sütlü börek kaç kaloridir?
Bir porsiyon sütlü börek 230 kaloridir.
Fotoğraf: Sezer Yalçınkaya
Tarif ve Yapım: Lezzet MutfakStudio
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sütlü Börek için
Malzemeler
- 3 adet yufka
Arasına sürmek için:
- 2 su bardağı sütYarım su bardağı sıvı yağ2 adet yumurta
İçi harcı için:
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı kaşar peyniri
Sütlü Börek
Nasıl Yapılır
- Sütlü börek için öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, ardından yağ ve sütü ekleyip iyice çırpın. Peynirli iç harcı hazırlayın.
- Tepsiyi hafifçe yağlayıp ilk yufkayı serin. Diğer yufkaları 4 veya 5 parçaya bölüp, her bir parçanın arasına sütlü karışımdan sürün.
- Yufkaların ortasına peynirli harcı ekleyin ve üzerine tekrar yufkalar döşeyin. İşlem tamamlandığında böreği dilimleyin.
- Üzerine kalan sütlü karışımı gezdirin ve her tarafına eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sütlü böreği sıcak olarak servis yapın.
Servis Önerisi
- Sütlü börek, özellikle sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edebilirsiniz.
- Böreğin yanına taze bir yeşil salata veya yoğurtlu bir cacık ekleyebilirsiniz.
- Böreği, yoğurt, kırmızı biberli yoğurtlu sos veya acılı bir domates sosu ile servis edebilirsiniz.
- Sütlü böreği fırınlanmış patates dilimleri veya sebzelerle yan yana sunabilirsiniz
Püf Noktası
- Süt, sıvı yağ ve yumurtaların iyice çırpılması çok önemlidir. Bu karışımın homojen olması, yufkaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sütlü karışımın fazla olmamasına dikkat edin; fazla dökmek, böreğin fazla yumuşamasına neden olabilir.
- Yufkaları küçük parçalara bölmek, böreğin içinin daha iyi dağılmasına ve her katın eşit pişmesine yardımcı olur. Bu sayede börek hem daha çıtır olur hem de iç harcı her katmana yayılır.
- Lor peyniri ve kaşar peyniri karışımı, sütlü böreğe lezzet katarken yumuşaklık da sağlar. Lor peynirinin tuzlu olmamasına dikkat edin, yoksa börek çok tuzlu olabilir. Ayrıca, kaşar peynirinin eriyen türünü tercih edebilirsiniz.
- ütlü böreği fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis yapın. Soğudukça dokusu değişebilir, bu yüzden en lezzetli hali sıcakken tüketilmelidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.