ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ SÜT BÖREĞİ

Süt Böreği

Süt böreği (Bayburt)

Bayburt yöresi ile özdeşleşmiş nefis süt böreği, hamur ve şerbet ile hazırlanır. Hamurların arasına fındık ve tereyağı eklenir. Şerbet yapımında ise su yerine süt kullanılır. Malzemeler hazırsa, süt böreği tarifi için detaylara geçebiliriz. 

Patatesli gül böreği ve çökelek böreği tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Süt Böreği Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı tereyağı (Eritilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir çimdik tuz
  • Un (Aldığı kadar)

Süt şerbeti için

  • 4 su bardağı süt
  • 1-5, 2 su bardağı şeker

Arasına ve üzerine

  • 250 g fındık (İri kıyılmış)
  • 5-6 yemek kaşığı tereyağı

Açmak için

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta

Süt Böreği Nasıl Yapılır?

  • Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alarak kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini temiz bir bez ile örterek 15-20 dakika dinlendirin.
  • Bezeleri tek tek un ve nişasta karışımı ile açın. Açılan bezelerin üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürüp 3 tanesini üst üste koyun.
  • Üçlü halde açarak yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine fındık serpin ve hafif tereyağı gezdirin. Aynı şekilde diğer hamur katlarını da hazırlayın.
  • İster bıçak yardımıyla eşit büyüklükte karelere, isterseniz de çember kurabiye kalıbıyla veya bardak yardımı ile daireler kesin.
  • Üzerine bol tereyağı döküp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın. 
  • Bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Börek fırından çıktıktan sonra böreğin üzerine dökün. Ilındıktan sonra servis edin.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!