ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ ÇÖKELEK BÖREĞİ

Çökelek Böreği

Çökelek Böreği

Kahramanmaraş mutfağına ait bir lezzet olan çökelek böreği, hem kahvaltıda, hem de çay saatlerinde sunulan lezzetlerin başında gelir. İç harcında çökelek peyniri kullanılan bu börek, yöre halkı tarafından 'ürtmekli çökelek böreği' olarak da bilinir. Malzemeler hazırsa, çökelek böreği tarifi için detaylara geçebiliriz.

Maraş çöreği ve çullama tarifine göz atmayı unutmayın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Çökelek Böreği Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gr taze soğan
  • 250 gr çökelek 
  • ½ demet maydanoz
  • Karabiber, kırmızı pul biber, reyhan, kekik, tuz
  • Zeytinyağı 

Hamuru için;

  • 2, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çökelek Böreği Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak taze soğanlar ince ince doğranır.
  • Zeytinyağı tavaya alınır ve renk alana kadar kavrulurlar. Kalan bütün malzemeler ile karıştırılır.
  • Hepsi birlikte tavada birleştirilir. 
  • Hamur yapılır, bütün malzemeler bir araya koyulur ve yoğurulur. Dinlendirilir. 
  • Dinlenen hamurlar açılır içerisine harç koyulur ve kapatılır. 
  • Tavada dikkatlice arkalı önlü pişirilir. 
  • Sıcakken tereyağı sürülerek servis edilir. Afiyet olsun. 
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!