Mayasız Anne Poğaçası Tarifi
17 Temmuz 2025
Kahvaltıdan beş çayına, misafir sofralarından pratik akşam kaçamaklarına kadar her anına yakışacak, kolayca hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratacak bir tarif arıyorsan doğru yerdesin. Kat kat çıtır dokusu, yumuşacık iç harcı ve fırından taşan mis gibi kokusuyla bu pratik borcam böreği tarifi, mutfakta zaman kazandırırken sofralarda büyük beğeni toplayacak. Kolay malzemelerle hazırlanan bu pratik borcam böreği tarifi, klasik börek lezzetini pratiklikle buluşturuyor! Peki; pratik borcam böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik borcam böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon pratik borcam böreği 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Borcam Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
Pratik borcam böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yufka
- Alternatif: Lavaş, milföy hamuru (kat kat doku yerine çıtır bir sonuç verir)
- Glutensiz seçenek: Glutensiz yufka ya da ince mısır lavaşı
Süt
- Alternatif: Yoğurt (biraz sulandırılarak), kefir, badem sütü (laktoz intoleransı olanlar için)
Sıvı yağ
- Alternatif: Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (farklı aroma katar)
Yumurta
- Alternatif: Veganlar için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)
İç Harç Malzemeleri ve Alternatifleri:
- Alternatif: Kaşar peyniri, lor peyniri, rendelenmiş mozzarella, tulum peyniri
- Vegan seçenek: Bitkisel bazlı peynirler
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Alternatif: Dereotu, ıspanak, taze nane veya taze fesleğen - Pul biber, karabiber
- Alternatif: Kekik, kimyon, muskat rendesi, kuru nane gibi farklı baharatlarla zenginleştirebilirsin
Pratik Borcam Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Süt, sıvı yağ ve 1 tam yumurta + 1 yumurta beyazını bir kasede çırparak sosu hazırlayın.
- Borcamın tabanını hafifçe yağlayın.
- İlk yufkayı buruşturarak borcama serin, üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin, yine sos dökün.
- Peynir ve maydanoz karışımını eşit şekilde serpin.
- Son yufkayı serin, kalan sosu üzerine gezdirin.
- En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam ya da çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık olarak çay eşliğinde servis edildiğinde klasik sofraların vazgeçilmezi olur. Yanına domates-salatalık gibi hafif garnitürlerle sade bir tabak hazırlanabilir.
- Peynirli iç harcı sayesinde zengin bir kahvaltılık alternatifi olarak sunulabilir.
- Yanına ayran ya da ev yapımı komposto ekleyerek öğle öğünü olarak da servis edebilirsin.
- Minik kareler halinde kesilerek ikramlık kanepe tarzında sunulabilir, özellikle kalabalık misafirlere birebir.
Püf Noktası
- Yufkayı buruşturarak kullanmak, böreğe kat kat kabaran, ev usulü bir doku verir. Yufkaları düz sermek yerine rastgele büzerek koymayı unutma.
- Sosu hazırlarken yumurta beyazını da eklemek, böreğin hem içinin daha dolgun olmasını sağlar hem de daha güzel kabarır.
- Peynirli harcın çok sulu olmamasına dikkat et; aksi takdirde börek hamur gibi olabilir.
- Fırından çıktıktan sonra böreği kesmeden önce 5-10 dakika dinlendir — böylece dilimler dağılmaz.
- Üstünün çıtır olması için yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ekleyip sürmek çok işe yarar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.