Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Pırasalı Gözleme
Hamurun incecik açılması ve iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan gözleme, genellikle tava veya sac da pişirilir. Çayla birlikte servis edilen gözleme, özellikle köy kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Listedeki malzemeleri hazırladıysanız, evde pırasa gözleme nasıl yapılır sorusu için detaylara geçelim.
Alternatif olarak en beğenilen çeşitleri arasında yer alan patatesli gözleme ve otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tarifi tam size göre!
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
5 dakika
Tarif Defterime Ekle
Pırasalı Gözleme Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için
- 4~5 pırasa
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Üzeri için
- 30 gr tereyağı
Pırasalı Gözleme Nasıl Yapılır?
- Gözlemeyi, mevsimin sunduğu pazı, ıspanak gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip eritin ve geniş bir kaseye aktarın.
- Tuz ve unu azar azar eleyerek ekleyin. Gerekirse un ilavesi yaparak yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
- Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Baharatlarla tatlandırın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile açın.
- İçine pırasalı harçtan yayıp yarım ay şeklinde kapatın. Yapışmaz tavayı ısıtıp gözlemelerin iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
- Tavadan alıp sıcakken üzerine tereyağı sürün ve servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
