Yoğurtlu Dondurma Tarifi
21 Temmuz 2025
Kahvaltı sofralarının, beş çaylarının ve davetlerin vazgeçilmezlerinden biri olan sigara böreği, iç harcıyla lezzeti ikiye katlar. Özellikle patatesle hazırlandığında hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunar. Dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi ise baharatlarla harmanlanmış yumuşacık patates dolgulu bu börek, herkesin favorisi olmaya aday. Bu nedenle tam kıvamında hazırlanmış bir patatesli sigara böreği tarifi, mutfakta pratiklik arayanlar için ideal bir alternatiftir. İster kızartarak çıtır lezzeti yakalayın, ister fırında daha hafif bir dokunuşla pişirin; her haliyle nefis olan bu patatesli sigara böreği tarifi, hem sıcak hem soğuk servis edilebilir ve yanına ekleyeceğiniz yoğurtlu soslarla sofralarınıza lezzet şöleni yaşatır. Peki; patatesli sigara böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yağ Çekmeyen Sigara Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli sigara böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon patatesli sigara böreği 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Sigara Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet küçük soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
Patatesli sigara böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Patates İçin Alternatifler:
- Tatlı patates: Hafif tatlı bir aroma isteyenler için iyi bir alternatiftir.
- Haşlanmış havuç ve patates karışımı: Daha sebzeli ve renkli bir iç harç olur.
- Ezilmiş bezelye veya haşlanmış mercimek: Protein değeri daha yüksek bir iç harç oluşturur.
Soğan İçin Alternatifler:
- Taze soğan: Daha hafif ve ferah bir aroma için kullanılabilir.
- Kavrulmuş sarımsak: Patatese lezzet derinliği katar.
- Karamelize soğan: Tatlımsı ve yoğun lezzetli bir iç harç isteyenler için.
Baharat ve Yeşillik Alternatifleri:
- Kırmızı toz biber, kimyon veya köri: Baharatla lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
- Maydanoz, dereotu, taze nane: İç harca yeşillik ve tazelik katmak için birebir.
Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler:
- Beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar: Patatese peynirli bir dokunuş katar.
- Lor peyniri: Hafif ve protein açısından zengin bir seçenek.
- Ezilmiş zeytin: Hafif tuzlu bir aroma eklemek isteyenler için.
Pişirme Alternatifleri:
- Yufka yerine baklava yufkası: Daha çıtır ve ince bir doku elde edilir.
- Tam buğday yufkası: Daha sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Patatesli Sigara Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Haşlanmış patatesleri ezin. İnce doğranmış soğanı az sıvı yağda kavurun (isteğe bağlı). Patates, baharatlar ve kavrulmuş soğanı karıştırın.
- Her yufkayı 8 üçgen parçaya bölün.
- Her üçgenin geniş kısmına patatesli içten koyun. Yanları içe kıvırmadan sigara şeklinde sarın. Uç kısmını suyla hafif ıslatarak yapıştırın.
- Tüm börekleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahvaltı sofraları ve çay saatleri için ideal bir ikramdır. Yanına taze demlenmiş çay ve domates-salatalık ikilisi harika olur.
- Yoğurtlu soslar (sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt + nane) ile servis ederek böreğe ferah bir lezzet katabilirsiniz.
- Eğer misafirlerinize sunacaksanız, börekleri dik şekilde bir servis bardağına dizerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında karışık yeşillikli bir salata veya domatesli acı sos da güzel tamamlayıcı olur.
- Fırında pişirdiyseniz üzerine hafif yoğurt sos gezdirerek meze gibi de sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yufkayı sararken iç harcı fazla koymayın, yoksa pişirirken patlayabilir.
- Böreklerin ucunu mutlaka su ya da un-su karışımıyla yapıştırın ki kızarırken açılmasın.
- Kızartmadan önce börekleri buzlukta 10-15 dakika bekletmek, hem daha kıtır olmalarını sağlar hem de patlamalarını önler.
- Yağ kızgın olmalı ama çok yanmamalı. Aksi halde dışı çabuk yanar, içi soğuk kalabilir.
- Kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerine alın; fazla yağı çeker ve börekler daha hafif olur.
- Fırında pişirmek isterseniz, üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt-sıvı yağ karışımı sürüp 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.