3 Malzemeli Elmalı Kek Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla herkesin severek tüketeceği bu patatesli açma börek tarifi, hem kahvaltı sofralarınıza hem de çay saatlerinize lezzet katacak. Pratik anlatımı ve ulaşılabilir malzemeleri sayesinde sık sık yapmak isteyeceğiniz patatesli açma börek tarifi, farklı iç harç alternatifleriyle de damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Peki; patatesli açma börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Otlu Dolama Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli açma börek 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Açma Börek Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Arasına sürmek için:
- 100 gr tereyağı (eritilmiş) veya sıvı yağ
Patatesli Açma Börek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kuru maya yerine instant maya ya da yaş maya kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Su yerine ılık süt kullanabilirsiniz; bu şekilde daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
- Zamanınız kısıtlıysa hazır yufka veya baklavalık yufka kullanabilirsiniz.
- Patates harcına beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Daha doyurucu olması için kıyma ilave edebilirsiniz.
- Sebzeli versiyon için ıspanak, pırasa veya kabak kullanabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre kimyon, nane veya toz biber ile zenginleştirebilirsiniz.
- Tereyağı yerine margarin ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir sonuç için yağ miktarını azaltabilirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek daha kızarmış ve parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Patatesli Açma Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin; ardından un, tuz ve sıvı yağ ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
- Patatesleri haşlayıp ezin; doğranmış soğanı yağda kavurup patatesle karıştırın ve baharatları ekleyin.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi ince olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve patatesli harcı yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak spiral şekil verin.
- Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine biraz daha yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
- Yanında demli bir çay ya da ayran ile servis etmek lezzetini tamamlar.
- Kahvaltı sofralarında domates, salatalık ve peynirle birlikte sunabilirsiniz.
- Üzerine hafif tereyağı sürerek sıcak servis ederseniz daha aromatik olur.
Püf Noktası
- Hamurun iyi mayalanması, böreğin yumuşak ve kat kat olması için çok önemli.
- Hamuru mümkün olduğunca ince açarsanız daha çıtır bir sonuç elde edersiniz.
- Kat aralarına sürdüğünüz yağ, böreğin lezzetini ve kıtırlığını artırır.
- İç harcı çok sulu olmamalı; aksi halde börek hamurlaşabilir.
- Fırından çıkınca üzerini kısa süre örtmek, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.