Gül Böreği Tarifi
Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar farklı öğünlerde sunabileceğiniz hazır yufkadan peynirli gül böreği tarifi, pratik hazırlanışı ve porsiyonluk görünümüyle klasik böreklere şık bir alternatif oluşturuyor. Üçgen parçalara ayrılan yufkalar, beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan bol iç harçla doldurulduktan sonra rulo yapılıp gül biçiminde sarılıyor. Sütlü, yoğurtlu ve yumurtalı sos sayesinde yufkalar fırında lezzet kazanırken üzerindeki susam ve çörek otu da böreklere iştah açıcı bir görünüm katıyor. Dışı güzelce kızaran, içi peynirli ve yumuşak kalan bu börekleri sıcak ya da ılık şekilde servis ederek kalabalık sofralara kolayca ekleyebilirsiniz. Peki; gül böreği yapılır? İşte gül böreği tarifi ve malzemeleri...
Milföyden Gül Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon gül böreği 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hazır Yufkadan Peynirli Gül Böreği Tarifi için
Malzemeler
Börek için
- 4 adet hazır yufka
- 350 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Hazır Yufkadan Peynirli Gül Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Lor ve beyaz peyniri eşit miktarda karıştırarak daha yumuşak kıvamlı bir peynir dolgusu elde edebilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine çökelek veya az tuzlu tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
- Peynirli harca rendelenmiş kaşar ekleyerek fırında eriyen ve daha yoğun peynir tadına sahip börekler hazırlayabilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu kullanarak iç harca farklı bir yeşillik aroması verebilirsiniz.
- Maydanoz ve dereotunu birlikte kullanarak peynirli harcı çeşitlendirebilirsiniz.
- İç harca ince kıyılmış taze soğan ekleyerek daha aromatik bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
- Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler peynirli karışıma az miktarda isot veya ince kıyılmış acı biber ekleyebilir.
- Süt yerine süt ve maden suyunu birlikte kullanarak farklı bir börek sosu hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar sütle açarak kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederek sosun aromasını değiştirebilirsiniz.
- Sosun içine az miktarda eritilmiş tereyağı ekleyerek böreklere daha belirgin bir tereyağı lezzeti kazandırabilirsiniz.
- Çörek otu yerine yalnızca susam kullanarak üzerini tamamlayabilirsiniz.
- Susam yerine kavrulmuş susam tercih ederek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Peynirli iç yerine patates ve baharatlarla hazırlanan bir harç kullanabilirsiniz.
- Ispanak ve peynir karışımı hazırlayarak gül böreklerini yeşillikli bir içle çeşitlendirebilirsiniz.
- Kavrulmuş kıyma ve soğan kullanarak aynı şekillendirme yöntemiyle kıymalı gül börekleri hazırlayabilirsiniz.
- Közlenmiş patlıcan ile peynir karışımını kullanarak farklı aromaya sahip bir iç harç oluşturabilirsiniz.
- Mantar ve kaşar peynirini birlikte kullanarak sebzeli ve eriyen peynirli bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Hazır Yufkadan Peynirli Gül Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Beyaz peyniri bir kaseye alıp çatal yardımıyla ufalayın.
- Maydanozu yıkayıp iyice kuruttuktan sonra ince şekilde kıyın ve peynirin üzerine ekleyin.
- Karabiberi ilave ederek peynirli iç harcı karıştırın ve kullanacağınız zamana kadar kenarda bekletin.
- Sos için yumurtalardan birini geniş bir kaseye kırın. Süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip malzemeler tamamen karışana kadar çırpın.
- Yufkalardan birini düz ve geniş bir çalışma yüzeyine serin.
- Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine gezdirin ve bir fırça yardımıyla her tarafına ince bir tabaka halinde yayın.
- Yufkayı önce dört eşit parçaya ayırın. Ardından her parçayı ortadan keserek toplam 8 üçgen parça elde edin.
- Üçgenlerden birini geniş kenarı size bakacak şekilde tezgâha yerleştirin.
- Geniş kenarın üzerine peynirli harçtan ince bir sıra halinde paylaştırın.
- Yufkayı harcın bulunduğu geniş bölümden başlayarak uç kısmına doğru rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu bir ucundan başlayarak kendi çevresinde döndürün ve gül biçimi verin.
- Yufkanın açıkta kalan uç bölümünü böreğin altına sıkıştırarak şeklinin bozulmasını önleyin.
- Hazırladığınız böreği yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan yufkaları da aynı yöntemle soslayın, üçgenlere ayırın ve peynirli harçla doldurarak gül biçiminde sarın.
- Sos kabında kalan karışıma ikinci yumurtayı kırıp yeniden çırpın.
- Hazırladığınız sosu tepsideki böreklerin üzerine eşit miktarda paylaştırın.
- Böreklerin üzerine çörek otu ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin ve üzerleri belirgin şekilde kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız börekleri tepside birkaç dakika dinlendirin.
- Hazır yufkadan peynirli gül böreklerini sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hazır yufkadan peynirli gül böreklerini fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis ederek hem çıtır hem de yumuşak dokusunu koruyabilirsiniz.
- Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve mevsim yeşillikleriyle birlikte sunarak doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde böreklerin yanına kısır, mercimek köftesi veya hafif bir salata ekleyebilirsiniz.
- Ayran, çay veya ev yapımı limonata gibi içeceklerle böreklerin peynirli lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Porsiyonluk gül şekilleri sayesinde börekleri kalabalık davetlerde geniş bir servis tabağına tek tek yerleştirerek sunabilirsiniz.
- Böreklerin yanına yoğurtlu bir sos veya mevsim sebzeleriyle hazırlanmış hafif bir meze ekleyebilirsiniz.
- Birkaç saat önceden pişirdiğiniz börekleri servis öncesinde kısa süre sıcak fırında bekleterek yeniden ısıtabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yufkaların kolay sarılması için mümkün olduğunca taze ve esnek olanları tercih edin; kurumuş yufkalar şekillendirme sırasında parçalanabilir.
- Sosu yufkanın her tarafına eşit miktarda sürün ancak fazla kullanmayın; gereğinden çok sos böreğin hamurlaşmasına yol açabilir.
- Peynirli harcı yufkanın geniş kenarına ince bir sıra halinde yerleştirerek daha düzgün rulolar hazırlayabilirsiniz.
- Yufkayı rulo yaparken çok sıkı sarmayın; hafif gevşek bırakmak katların pişerken daha rahat kabarmasına yardımcı olur.
- Gül şeklini tamamladıktan sonra yufkanın uç kısmını böreğin altına yerleştirin; böylece pişme sırasında şeklin açılmasını önleyebilirsiniz.
- Peyniriniz tuzluysa iç harca ayrıca tuz eklemeyin; peynirin tadını önceden kontrol ederek miktarı dengeleyebilirsiniz.
- Börekleri fırından çıkarır çıkarmaz üst üste kapatmayın; birkaç dakika açıkta bekletmek dış yüzeylerinin gevrekliğini daha iyi korumasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.