Kahvaltıya Çıtır Çıtır Sütlü Simit Tarifi
Kabak ve dereotunun mis kokusunu hazır yufkanın pratikliğiyle buluşturan bu fırında börek, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle sofraların sevilen tariflerinden biri olmaya aday. Rendelenmiş kabakların sütlü ve yumurtalı sosla harmanlandığı, üzerine eklenen kaşar peyniriyle nefis bir lezzet kazanan bu tarif; kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir öğün hazırlamak istediğinizde tercih edilebilir. Yufkaların küçük parçalar hâlinde doğranmasıyla hazırlanan börek, fazla uğraştırmadan doyurucu ve iştah açıcı bir sonuç sunuyor. Peki, pratik kabak böreği nasıl yapılır? İşte kabak böreği malzemeleri ve tarifi…
Tavada tulum peynirli kabak mücveri tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pratik kabak böreği yaklaşık 200-280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Kabak Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Pratik Kabak Böreği Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş mozzarella kullanabilirsiniz.
- Dereotu yerine maydanoz, taze soğan ya da ince kıyılmış taze nane tercih edebilirsiniz.
- Süt yerine aynı miktarda yoğurdu biraz suyla incelterek kullanabilirsiniz.
- Pul biber ve karabiber yerine kekik veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
- İç harca az miktarda beyaz peynir ilave edebilirsiniz. Peynirin tuz oranına göre tarifteki tuzu azaltmayı unutmayın.
Pratik Kabak Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabına yumurtayı kırın. Sütü ve sıvı yağı ekleyerek malzemeler tamamen birleşene kadar çırpın.
- Kabakları yıkayıp kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu ellerinizle iyice sıkın. Bu işlem, böreğin pişerken sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
- İnce ince doğradığınız dereotunu, rendelenmiş kabakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi yumurtalı karışıma ekleyin. Bütün malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Yufkaları temiz bir zemine serin ve erişteden biraz daha kalın şeritler hâlinde kesin. Ardından şeritleri küçük parçalar hâline getirerek hazırlayın.
- Doğradığınız yufkaları kabaklı karışıma ilave edin. Yufkaların sosu ve iç harcı iyice çekmesi için tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya tabanına yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız karışımı tepsiye aktarın ve her yere eşit kalınlıkta gelecek şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Böreğin üzeri kızarıp iç kısmı piştiğinde fırından çıkarmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Kaşar peynirinin eriyip hafifçe kızarması için böreği birkaç dakika daha fırında tutun. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Fırından yeni çıkmış, üzeri kızarmış kabak böreğini kısa bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve peynirle; çay saatlerinde ise demlenmiş bir bardak çayla güzel bir uyum yakalar. Öğle ve akşam yemeklerinde hafif bir ana öğün olarak tercih edecekseniz yanına mevsim salatası veya ayran ekleyebilirsiniz.
- Böreği misafirlerinize sunacaksanız küçük kareler hâlinde dilimleyerek servis tabağına yerleştirebilir, üzerine ince kıyılmış dereotu serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakların suyunu mutlaka sıkın. Kabaklar yüksek oranda su içerdiğinden fazla su, böreğin içinin hamur kalmasına neden olabilir. Rendelediğiniz kabakları iyice sıkarak kullanın.
- Yufkaları çok ince doğramayın. Erişteden biraz daha kalın parçalar, böreğin dokusunun daha güzel olmasını sağlar.
- Sosu her yere eşit dağıtın. Yufkaların kuru kalmaması için karışımı iyice harmanlayın. Ancak yufkaları fazla ezmemeye dikkat edin.
- Tepsinin boyutunu doğru seçin. Çok küçük ve derin bir tepsi kullanırsanız böreğin orta kısmının pişmesi uzayabilir. Orta büyüklükte, geniş bir fırın tepsisi daha dengeli pişirme sağlar.
- Kaşar peynirini son aşamada ekleyin. Böreğin pişmesine yakın eklenen kaşar, aşırı kuruyup yanmadan erir ve üzerinin iştah açıcı görünmesini sağlar.
- Fırını önceden ısıtın. Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına vermek, daha dengeli pişmesine yardımcı olur. Süre, fırınınıza ve böreğin kalınlığına göre değişebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.