4 Malzemeyle Yüksek Proteinli Kahvaltılık Bagel Tarifi
Kat kat yumuşacık dokusu, bol peynirli iç harcı ve maden suyunun verdiği puf puf kıvamıyla öne çıkan dondurucuya atmalık sodalı dilim börek tarifi, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilmesi sayesinde özellikle yoğun günlerde büyük kolaylık sağlar. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine, ani gelen misafirlerden pratik akşam öğünlerine kadar her an elinizin altında bulunacak bu lezzetli börek, dışı nar gibi kızarırken içi yumuşacık kalır ve ilk günkü tazeliğini uzun süre korur. Peki; dondurucuya atmalık sodalı dilim börek nasıl yapılır? İşte dondurucuya atmalık sodalı dilim börek tarifi ve malzemeleri...
El Açması Kavurmalı Açma Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon dondurucuya atmalık sodalı dilim börek 465 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Dondurucuya Atmalık Sodalı Dilim Börek Tarifi için
Malzemeler
Börek İçin
- 5 adet hazır yufka
Sosu ve İç Harcı İçin
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gram ufalanmış beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 80 gram eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 1 şişe sade maden suyu (200 ml)
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Dondurucuya Atmalık Sodalı Dilim Börek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, Ezine peyniri, çökelek veya tulum peyniri kullanabilirsiniz. Farklı peynirleri karıştırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine dil peyniri, mozzarella veya kolay eriyen bir yöresel peynir tercih edebilirsiniz. Böylece böreğin içi daha uzayan ve yumuşak bir kıvam kazanır.
- Maydanoz yerine dereotu, taze soğan veya ince kıyılmış ıspanak ekleyerek iç harca farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı miktarda zeytinyağı ya da tamamen sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bu sayede daha hafif bir börek hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine kefir veya ayran kullanarak sosun lezzetini farklılaştırabilir, böreğin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Sade maden suyu yerine soda kullanabilir, gazlı yapısı sayesinde böreğin katlarının daha kabarık olmasına katkı sağlayabilirsiniz.
- Peynirli harca ince doğranmış kapya biber, haşlanmış patates, sotelenmiş mantar veya ıspanak ekleyerek böreği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Üzeri için yoğurtlu yumurta karışımına bir tutam çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serperek hem daha şık bir görünüm hem de ekstra lezzet elde edebilirsiniz.
Dondurucuya Atmalık Sodalı Dilim Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve maden suyunu pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini, ufalanmış beyaz peyniri, ince kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı karabiberi sıvı karışıma ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İlk yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız peynirli sostan her yerine gelecek şekilde sürün. Aynı işlemi tüm yufkalar için tekrarlayarak beş katlı bir yufka hazırlayın.
- Son katın üzerine de harç sürdükten sonra yufkaları çok sıkmadan rulo halinde sarın. Ruloyu üç eşit parçaya ayırıp streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen ruloları yaklaşık 3-4 santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzeri için yumurta sarısı ile yoğurdu çırpıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıp kabarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dondurucuya atmalık sodalı dilim böreği fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirerek servis edin. Böylece iç harcı daha iyi toparlanır ve dilimler dağılmadan kolayca servis edilir.
- Kahvaltılarda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilir, çay saatlerinde ise sıcak çayın yanında ikram edebilirsiniz.
- Böreğin yanında ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya köpüklü bir yayık ayranı servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Misafir sofralarında yoğurtlu mezeler, közlenmiş sebzeler veya mevsim salatasıyla birlikte sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Maden suyunu sosa en son ekleyin ve fazla bekletmeden yufkalara sürün. Böylece gazını kaybetmeden böreğin daha yumuşak ve kat kat kabarmasına katkı sağlar.
- Yufkaların her katını sosla eşit şekilde ıslatmaya özen gösterin. Kuru kalan bölgeler piştikten sonra sertleşebilir.
- Ruloyu sardıktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu işlem hem dilimlemeyi kolaylaştırır hem de pişirme sırasında şeklinin bozulmasını önler.
- Börekleri dondurucuya kaldıracaksanız pişirmeden önce dilimleyip tek sıra halinde dondurun. Ardından poşet veya saklama kabına alarak birbirine yapışmalarını engelleyebilirsiniz.
- Dondurulmuş börekleri çözdürmeden fırına vermek en iyi sonucu sağlar. Pişirme süresine yalnızca 5-10 dakika ekleyerek dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık bir börek elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.