ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ DOMATES SOSLU PATLICAN BÖREĞİ

Domates Soslu Patlıcan Böreği

Domates soslu patlıcan böreği

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Domates Soslu Patlıcan Böreği Tarifi İçin malzemeler

  • 4 küçük ve etli patlıcan
  • 300 g beyaz peynir (Az yağlı ve az tuzlu)
  • 3 yumurta
  • 4-5 dal maydanoz

Panesi için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Domates sosu için:

  • 1 kg domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke

Domates Soslu Patlıcan Böreği Nasıl Yapılır?

  • Domatesli sos için rendelenmiş domatesleri ve ince kıyılmış sarımsakları sıvı yağda sos kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tuzunu ve sirkesini ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra sapını koparmadan boyuna alacalı soyun. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suyun içinde 15 dakika bekletin, daha sonra iyice kurulayın. Patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dakika pişirin.
  • İç malzemesi için peyniri çatalla ezin, yumurtayı ve kıyılmış maydanozu ilave ederek malzemeyi birbirine yedirin.
  • Patlıcanların her birine yarık oluşturarak karnıyarık gibi iç malzemeyi özenle yerleştirin. Patlıcanları kızartırken iç malzemesinin dağılmaması için patlıcanları kapatın.
  • Panesi için yumurtaları bir kasede çırpın. Patlıcanları önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Domatesli sosun içine yerleştirip servis yapın.

Dilerseniz, soslu patlıcan tarifini de deneyebilirsiniz.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.