ANASAYFA TARİFLER TAVUK YEMEKLERİ TAVUK ŞİNİTZEL

Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel

Avusturya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerden biri olan şinitzel'i hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Yapmanız gereken, püf noktalarını ve inceliklerini bilip uygulamak.

Alternatif olarak ballı hardallı tavuk, tavuk fajita ve louisiana usulü çıtır tavuk tarifine de göz atın.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

5 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Tavuk Şinitzel Tarifi İçin malzemeler

  • 4 tavuk göğüs fileto
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
  • 3 yumurta
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1 yeşil dolmalık biber
  • 1 sarı dolmalık biber
  • 1'er çay kaşığı kekik, nane, pul biber, karabiber, köri
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım limon
  • Tuz

Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?

  • Dolmalık biberleri temizleyip çok minik parçalar halinde kıyın. Baharat ve ekmek içi ile harmanlayın.
  • Unu ayrı bir tabağa alın. Etlerin her iki tarafına tuz serpiştirip yine her iki tarafını una bulayıp hafifçe silkeleyin.
  • Yumurtaları yayvan bir tabakta iyice çırpın. Una buladığınız tavuk göğüs etlerinin iki tarafını yumurtaya bulayın.
  • Etleri bu kez önceden hazırladığınız biberli ufalanmış ekmek içi karışımına bulayın.
  • Tereyağını teflon tavada kızdırın. Etleri ekleyip iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Biberli karışım: Biberli karışımın etlere iyi yapışmasını sağlamak için eti sırasıyla önce una, sonra yumurtaya ve en son biberli karışıma bulayınız.
  • Yağ seçimi: Lezzetli bir şnitzel için yağ seçimine dikkat etmelisiniz. Biz özellikle tereyağı kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
  • Her kızartma işleminde taze tereyağı kullanmanız gerekiyor.
  • Daha hafif bir tat elde etmek istiyorsanız tereyağı yerine damak zevkinize göre sıvıyağ veya zeytinyağını da tercih edebilirsiniz.
  • Mükemmel pane için: Şnitzel etinin her iki tarafını tuzlayın ve dilediğiniz baharatı serpiştirin. Tüm aşamaları sırasıyla uygularsanız mükemmel sonuç elde edebilirsiniz.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!