Muhallebili Milföy Tarifi
Hem hafif hem de lezzetli bir yemek arayanlar için hazırlanan tavuk köftesi tarifi, pratik yapımı ve doyurucu lezzetiyle sofraların gözdesi oluyor. Farklı baharat ve yeşilliklerle damak tadına göre kolayca uyarlanabilen tavuk köftesi tarifi, ister fırında ister tavada pişirilerek hem sağlıklı hem de nefis bir alternatif sunuyor. Peki; tavuk köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Abdigor Köftesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuk köftesi 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Köftesi Tarifi için
Malzemeler
- 500 g tavuk kıyması (göğüs veya but karışık olursa daha lezzetli olur)
- 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu (ya da ekmek içi)
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (köftenin harcına eklemek için)
Tavuk köftesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk Kıyması
- Göğüs + but karışık kullanırsanız hem daha lezzetli hem daha sulu olur.
- İsterseniz hindi kıyması da tercih edebilirsiniz.
- Evde rondo ile tavuk eti çekip hazırlayabilirsiniz.
Soğan
- Beyaz soğan yerine kuru kırmızı soğan daha aromatik olur.
- Daha hafif tat için yeşil soğan kullanılabilir.
- İsteyenler rende yerine çok ince doğrayıp hafif kavurarak da ekleyebilir.
Sarımsak
- Yerine sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
- Daha keskin tat sevmeyenler sarımsağı çıkarabilir.
Galeta Unu / Ekmek İçi
- Yerine yulaf ezmesi (robottan geçirilmiş) eklenebilir.
- Daha hafif bir tarif için tam buğday ekmeği içi kullanılabilir.
- Glutensiz yapmak için pirinç unu veya mısır unu tercih edilebilir.
Yumurta
- Yumurta yerine bağlayıcı olarak haşlanmış patates püresi ya da az miktar yoğurt kullanılabilir.
- Vegan denemek isteyenler için kıyılmış haşlanmış nohut eklenebilir.
Yeşillik ve Baharatlar
- Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya taze kekik kullanılabilir.
- Baharatlarda zevke göre pul biber, isot, köri, zerdeçal eklenebilir.
Yağ
- Köfte harcına sıvı yağ yerine zeytinyağı koyabilirsiniz.
- Daha hafif olsun derseniz yağı azaltabilir, sadece pişirme aşamasında kullanabilirsiniz.
Tavuk Köftesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir kaba tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Harcı streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. (Dinlenirse dağılmaz ve daha lezzetli olur.)
- Elinizi hafif ıslatıp küçük yuvarlak köfteler yapın.
- Tavada az yağda iki tarafı da kızarana kadar pişirebilirsiniz.
- Fırında pişirmek isterseniz 180°C’de yaklaşık 25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu sos, domates sosu veya acılı mayonez ile servis edebilirsiniz.
- Patates püresi, haşlanmış sebzeler, fırınlanmış sebzeler veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz.
- Lavaş veya ekmek arası yaparak pratik öğün hazırlayabilirsiniz.
- Taze yeşillikler ve roka ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kıymanın seçimi: Hem but hem göğüs karışık kıyma kullanmak köftenin yumuşak ve sulu olmasını sağlar.
- Dinlendirme: Harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, köfteler pişerken dağılmaz ve lezzeti artar.
- Bağlayıcı malzemeler: Galeta unu veya ekmek içi köftenin dağılmasını önler, yumurta harcı birbirine tutar.
- Pişirme: Tavada kızartırken yağı fazla koymayın, fırında pişirirseniz daha hafif olur.
- Baharat ayarı: Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.