Tavuk Biryani
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Tavuk Biryani Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg basmati pirinç
- 12 parça tavuk budu
- 1 soğan
- 2 domates
- Yarım tatlı kaşığı garam masala
- Yarım tatlı kaşığı Hint safranı
- 1.5 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 4 diş sarımsak
- 1 çay fincanı ayçiçek yağı
- 2 çay fincanı sıcak su
- Tuz
- 3~4 kakule
- 5~6 karanfil
- 1~2 tane karabiber
Tavuk Biryani Nasıl Yapılır?
- Pirinci bol suyla yıkayın. Pirinçleri haşlayacağınız suya tane karabiber, tane karanfil ve tane kakule ekleyip suyu kaynatın.
- Pirinci ekleyip diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Halka şeklinde doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun.
- Dövülmüş sarımsak ve zencefili ekleyip kavurmaya devam edin. Baharat ve küçük kesilmiş domatesi ekleyip kavurun. Tavuk butlarını ekleyin.
- 5 dakika kavurun ve 2 çay fincanı sıcak su ekleyip 20 dakika pişirin. Diri kıvamda haşlanmış pirinci büyük bir servis tabağına alın.
- Üzerine tavuk butlarını sosuyla birlikte alın. Garam masala serpin. Sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
