Yoğurtlu Açma Tarifi
21 Temmuz 2025
Akşam yemeklerinde hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek arayanlara özel, dışı nar gibi kızarmış, içi lokum gibi pişmiş bir lezzet: fırında tavuk baget! Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, özenle marine edilip doğru teknikle pişirildiğinde sofraların yıldızı olmaya aday bu fırında tavuk baget tarifi, zamansız ve zahmetsiz lezzet sunar. Baharatlı sosuyla harmanlanıp fırında usul usul pişen bu fırında tavuk baget tarifi, hem klasik yemek severlerin hem de yeni tatlar arayanların beğenisini kazanacak! Peki; fırında tavuk baget nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kayısılı Tavuk Baget Tajin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında tavuk baget kaç kaloridir?
Bir porsiyon fırında tavuk baget 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Tavuk Baget Tarifi için
Malzemeler
- 8 adet tavuk baget
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Pul biber, kimyon, hardal
Fırında tavuk baget tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk baget yerine:
- Tavuk kalça (kemiksiz ya da kemikli): Daha yağlı ve lezzetlidir.
- Tavuk kanat: Daha çıtır sevenler için uygundur.
- Tavuk göğsü: Daha az yağlı, diyet dostudur ama kuruma riski vardır; sosla marine edilmesi şarttır.
- Hindi but veya göğüs: Daha büyük porsiyonlar için farklı bir alternatif.
- Vegan alternatifi: Sos aynı kalabilir, baget yerine mantar, karnabahar ya da tofu kullanabilirsin.
Baharat ve soslar yerine:
- Kırmızı toz biber yerine: Tatlı ya da acı pul biber, paprika veya isot.
- Kekik yerine: Taze biberiye, fesleğen, mercanköşk veya defne yaprağı (pişerken kullanıp sonra çıkar).
- Karabiber yerine: Beyaz biber ya da sumak.
- Sarımsak yerine: Sarımsak tozu, püre ya da kuru soğan tozu da kullanılabilir.
Yoğurt yerine:
- Ayran (yoğun kıvamlı): Marine sosuna kıvam verir.
- Kefir: Ekstra yumuşaklık sağlar.
- Süt + birkaç damla limon: Yoğurt yoksa bu karışım da eti yumuşatır.
- Zeytinyağı + limon + salça: Yoğurt içermeyen klasik bir marinasyon alternatifi.
Salça yerine:
- Domates püresi: Daha doğal ve akışkan bir kıvam sağlar.
- Ketçap: Hafif tatlı ve pratik bir alternatif.
- Rendelenmiş domates: Taze ve hafif soslar için uygundur.
- Hardal (özellikle ballı-hardallı sos için): Salçasız ama aromatik bir seçenek.
Zeytinyağı yerine:
- Ayçiçek yağı / mısır yağı: Daha nötr tat verir.
- Tereyağı (eritilmiş): Daha yoğun aroma isteyenler için.
- Yoğurt tek başına: Yağsız tariflerde yoğurt yeterli kıvam sağlar.
Ekstra lezzet katmak istersen:
- Ballı-hardallı sos: Tuzlu ve tatlının dengesi.
- Soya sosu + bal: Asya esintili bir tat.
- Acı sos (sriracha, acı biber sosu): Acı severler için.
- Limon suyu + rendesi: Tazelik ve hafif aroma.
Fırında Tavuk Baget Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bagetleri yıkayıp kurulayın. Derilerini isteğe bağlı olarak çıkarabilirsiniz.
- Derin bir kasede yoğurt, zeytinyağı, salça ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Bagetleri bu sosa bulayın ve buzdolabında en az 30 dakika (vaktiniz varsa 2 saat) marine edin
- Fırınınızı 200 derece’ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
- Bagetleri fırın tepsisine veya borcama dizin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önce 30 dakika folyo kapalı şekilde pişirin.
- Ardından folyoyu çıkarın ve üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika daha fırınlayın.
- Tavuğun içi pişmiş, dışı nar gibi kızarmış olmalı. Fırınınızın performansına göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan tavuk bagetleri servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında pişmiş tavuk bagetler, pirinç pilavı, şehriyeli bulgur pilavı veya sebzeli kinoa gibi garnitürlerle çok iyi gider. Hem lezzet dengesi hem de sunum açısından tamamlayıcı olur.
- Aynı fırın tepsisinde patates, havuç, kabak, soğan gibi sebzelerle birlikte pişirerek hem zamandan kazanabilir hem de tek tepside bol lezzetli bir menü sunabilirsiniz.
- Yoğurtlu semizotu, roka salatası, mevsim yeşillikleri ya da nar ekşili sumaklı soğan salatası gibi ferahlatıcı salatalar, fırında tavukla nefis bir denge kurar.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, acı sos, ballı hardal, ya da barbekü sosu gibi soslarla servis edebilirsiniz. Hem görsel hem de lezzet katmanı artar.
- Bagetleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine taze kekik, biberiye veya ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Hem aroma hem de şık görünüm sağlar.
Püf Noktası
- Tavuk bagetleri marine etmek için en az 30 dakika, ideal olarak 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu, hem lezzetin içine işlemesini sağlar hem de tavuğu daha yumuşak yapar.
- İlk etapta bagetleri folyoyla kapalı pişirmek, içinin yumuşacık kalmasına yardımcı olur. Sonra folyoyu açarak dışının kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Her fırının pişirme süresi farklıdır. Tavukların piştiğini anlamak için çatalla bastırın; içinden berrak su geliyorsa pişmiştir. Pembe sıvı geliyorsa biraz daha pişmesi gerekir.
- Tavuklar pişerken yapışmaması ve altının yanmaması için fırın tepsisini hafifçe yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
- Marine sonrası tavukları fazla sosta bekletirseniz, fırına fazla sıvı geçer ve bu da derilerinin çıtırlaşmasını engeller. Fazla sosu hafif süzerek tepsiye alın.
- Son 5-10 dakikada fırının ızgara ayarını (grill) açarsanız dışı nar gibi kızarır.
- Tavuklar baharatla çok iyi uyum sağlar. Kekik, pul biber, sarımsak tozu, zerdeçal, sumak gibi baharatlarla farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.