Labneli Yeşil Poğaça Tarifi
Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taze fırında salçalı tavuk tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Tavuk kalça, patates, soğan ve mantarın fırında sosla birleşmesiyle ortaya çıkan bu tarif, her lokmada zengin ve yoğun bir tat bırakıyor. Doğru malzemeler ve dengeli sos kullanımıyla hazırlanan taze fırında salçalı tavuk tarifi, aile sofralarında ve misafir menülerinde fark yaratacak, sıcak ve iştah açıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki; fırında salçalı tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karamelize Soğanlı Fırın Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında salçalı tavuk 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Salçalı Tavuk Tarifi için
Malzemeler
Ana Malzemeler:
- 6 adet tavuk kalça
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 200 g mantar
Sos Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Fırında salçalı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Tavuk Kalça yerine:
- Tavuk göğsü (daha az yağlı)
- But veya kanat (farklı lezzet ve pişirme süresi)
- Hindi but veya göğüs (daha büyük porsiyonlar için)
Patates yerine:
- Havuç (tatlılık ve renk katmak için)
- Kabak veya balkabağı
- Tatlı patates
- Karnabahar veya brokoli (daha hafif ve düşük kalorili seçenek)
Soğan yerine:
- Arpacık soğan
- Pırasa
- Kuru soğan çeşitleri (kırmızı veya beyaz)
Mantar yerine:
- Kapya veya çarliston biber
- Zeytin (pişirme sırasında aromatik tat için)
- Kuşkonmaz veya bezelye
Salça yerine:
- Domates püresi
- Biber salçası (acı veya tatlı)
- Hazır sos karışımları (ör. BBQ sosu, ketçap ve hardal karışımı)
Ketçap yerine:
- Barbekü sos
- Acı biber sosu veya domates püresi ile karıştırılmış bal
Zeytinyağı yerine:
- Tereyağı
- Margarin veya bitkisel yağ
Tuz ve karabiber yerine:
- Deniz tuzu veya Himalaya tuzu
- Karabiber yerine kırmızı pul biber veya baharat karışımı
Kekik yerine:
- Biberiye
- Fesleğen veya oregano
- Pul biber veya nane (aroma için)
Fırında Salçalı Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri halka veya küp şeklinde doğrayın, soğanları piyazlık doğrayın, mantarları temizleyip dilimleyin.
- Tavuk kalçalarını yıkayın ve kurulayın.
- Salça, ketçap, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiki karıştırın.
- Tavukları sosun içine bulayın ve 10 dakika bekletin.
- Patates, soğan ve mantarları tepsiye dizin, üzerine tavukları yerleştirin. Kalan sosu dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40–45 dakika pişirin. Arada tavuk ve sebzelerin üzeri çok kurursa az miktarda su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Fırından çıkan salçalı tavukları sıcak servis edin. Yanına pilav veya salata ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pilav, bulgur veya makarna ile servis edebilirsiniz.
- Yeşil salata, cacık veya roka salatası ile sunum yapabilirsiniz.
- Tavuk ve sebzeler fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmeli, sosu üzerindeyken sunmak lezzeti artırır.
- Servis tabağına sebzeleri yerleştirip üzerine tavukları koyun, kalan sosu dökün.
- Servis sırasında taze kekik, maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
- Sebzelerin boyutu: Patates ve soğanları tavukla aynı boyutlarda doğrayın; böylece her şey eşit pişer.
- Sos dengesi: Sosu tavuk ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün, aksi halde bazı parçalar kuru kalabilir.
- Marine süresi: Tavukları sosla en az 10 dakika bekletin; uzun bekletmek lezzeti artırır.
- Fırın kontrolü: Pişirme sırasında tavuk ve sebzelerin üstü kurursa az miktarda su veya zeytinyağı ekleyin.
- Fırın sıcaklığı: 200°C sabit sıcaklıkta pişirmek tavuğun hem içinin hem dışının eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Fırın süresi: Tavuk kalçaları daha büyükse pişirme süresini 5–10 dakika uzatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.