İzmir köfte
Somon Balığı Pastası
23 Mart 2021
Somon tarifleri sayfamıza göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Somon Balığı Pastası için
Malzemeler
- 800 gr somon fileto
- 3-4 haşlanmış patates
- 3-4 dal maydanoz
- 2-3 kapari
- 2 zencefil turşusu
- Bir tutam kişniş
- Tuz
- Karabiber
- 1 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 2 yumurta
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Sos için:
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 küçük soğan
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Yarım demet nane
- 1 kahve fincanı süt kreması
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- Tuz
- Karabiber
Somon Balığı Pastası
Nasıl Yapılır
- Sosu hazırlamak için; soğanı kıyın. Tereyağını küçük bir tencerede eritip soğanı pembeleştirin.
- Bezelye ve naneyi ekleyip birkaç dakika karıştırın. Beyaz şarabı ilave edinp koyulaşıncaya kadar kaynatın.
- Kremayı ekleyip karıştırın ve bir dakika sonra ateşten alın. Tuz ve karabiber ekleyip blender ile çırpın.
- Somon balığını keskin bir bıçakla incecik kıyın veya robotta çekerek kıyma haline getirin.
- Haşlanmış patates, kişniş, maydanoz, kapari ve zencefil turşusunu robotta çekin.
- Karışımı derin bir kaba alıp somon kıyması, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
- Elde ettiğiniz köfte harcını 4 eşit parçaya ayırıp hamburger köftesi gibi şekillendirin.
- Unu ve galeta ununu düz tabaklara alın. Yumurtaları bir tabakta çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayıp kızartın. Nane sosu eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.