Yeşil Beğendili Mitite Köfte

21 Nisan 2022

Vazgeçilmeziniz olacak pratik ve lezzetli yeşil beğendili mitite köfte tarifi ile karşınızdayız. Fındıktan biraz daha büyük boyutlara sahip olan mitite köfte, kızartılıp servise hazır hale getirilir. Özellikle davet yemeklerinde sunulan mitite köfte, kürdan batırılarak sunulur. Mitite köfteyi tamamlamak için, brokoli ve ıspanaklı beğendi ile zenginleştirebilirsiniz.

Yöresel köfte tariflerine de göz atın.

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Elmas Kurabiye

Ravioli

Krem Şantili Kurabiye

Yumurtasız kurabiye

Haşhaşlı Poğaça

Limonlu Çatlak Kurabiye

Paslı Döküm Tava 6 Adımda Nasıl Temizlenir?

Conrad İstanbul Bosphorus'a Yeni Executive Chef

Çilek Reçeli Yapmak İçin Bilmeniz Gereken 5 Püf Noktası

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan Yeni Trend ''Sessiz Lüks''

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Tül Perde Nasıl Beyazlatılır: 4 Farklı Yöntem

Yeşil Beğendili Mitite Köfte için

Malzemeler

300 g kıyma
1 yemek kaşığı ince bulgur
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

Brokoli ve ıspanak beğendi için

500 g brokoli (Küp doğranmış)
500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Bir tutam kimyon
1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş)
1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Yeşil Beğendili Mitite Köfte

Nasıl Yapılır

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.
Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip avucunuzda yuvarlayın yağ koyduğunuz bir tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
Beğendi için brokoliyi ve ıspanağı buharda 10 dakika haşlayın. Mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
Tencereyi ocağın üzerine alıp, yağ eridikten sonra unu ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun. Sütü ilave edin.
Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin. 5 dakika kadar karıştırın. En son peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın.
Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın. Üzerine köfteleri yerleştirin ve servis edin.