Wellington Usulü Bonfile

Wellington Usulü Bonfile
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Wellington Usulü Bonfile için

Malzemeler

  • 1 büyük parça bütün bonfile
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4~5 diş sarımsak
  • 3 milföy hamuru
  • 1 yumurta sarısı
Wellington Usulü Bonfile

Nasıl Yapılır

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bonfileyi pişirmeden önce bıçakla 4-5 yerinden ufak kesikler açın ve içlerine kabukları soyulmuş sarımsakları yerleştirin.
  2. Zeytinyağı, bal, soya sosu, kekik, tuz ve biberi bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu bonfilenin her yerine sürün.
  3. Döküm bir tavayı iyice ısıtın ve yüksek ateşte bonfileyi çevirerek her tarafının renk değiştirmesini sağlayın (bu işlem bonfilenin daha sonraki pişme aşamasında suyunu kaybetmemesini ve karamelize lezzetinde olmasını sağlar).
  4. Bonfileyi bir tabağa alıp ılınması için bekletin. Milföy hamurlarını hafif unlanmış zeminde merdane ile açıp inceltin ve bonfilenin her tarafını kapatacak şekilde sarın.
  5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Artan hamur parçalarıyla figürler yapıp üzerine yapıştırın.
  6. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo