Buzluk Kurabiyesi
Terbiyeli Kuzu Gerdan Haşlama
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Terbiyeli Kuzu Gerdan Haşlama için
Malzemeler
- 6 kuzu gerdan eti
- 4~5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 soğan
- 1.5 litre sıcak su
- 2~3 havuç
- 4 patates
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Taze rezene
Terbiyesi için
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
Terbiyeli Kuzu Gerdan Haşlama
Nasıl Yapılır
- Kuzu gerdan etlerini zeytinyağında hafif kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yağını çeken etleri geniş bir tencereye alın.
- Üzerine iri doğradığınız soğanlar ve sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
- Daha sonra sırasıyla iri doğradığınız havuç, patates ve renkli biberleri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın. Yemeğin suyundan bir kepçe kadar ilave ederek terbiyeyi ılındırın ve yemeğe ilave edin.
- İnce kıydığınız rezeneyi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Başlangıç menülerinde sunabileceğiniz terbiyeli kuzu gerdan çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.