ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ TERBİYELİ KUZU GERDAN ÇORBASI

Terbiyeli kuzu gerdan çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Terbiyeli kuzu gerdan çorbası tarifi için malzemeler

  • 1 kuzu gerdanı
  • 1 soğan
  • 1 defne yaprağı
  • 5~6 tane karabiber
  • 2 litre su
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyeli kuzu gerdan çorbası Nasıl Yapılır

Kuzu gerdanı yıkayıp tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin. Suyu ilave edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin (Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın). Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın. Gerdanı haşladığınız suyu süzün. Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Tekrar tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın. 

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.