ANASAYFA TARİFLER ÇORBA TARİFLERİ TERBİYELİ KUZU GERDAN ÇORBASI

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kuzu gerdanı
  • 1 soğan
  • 1 defne yaprağı
  • 5~6 tane karabiber
  • 2 litre su
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kuzu gerdanı yıkayıp tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin. Suyu ilave edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin (Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın). Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın. Gerdanı haşladığınız suyu süzün. Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın. Tekrar tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın. 

 Dilerseniz, pratik bir şekilde hazırlanan saray usulü kuzu gerdan çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!