Lokum Gibi Dana Et Kavurma Tarifi
Dışarıdan sipariş vermeye gerek kalmadan, kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ana yemek arıyorsanız tavada pratik et döner tarifi tam size göre. Yumuşacık dokusu, yoğun baharat aroması ve tavada kısa sürede pişen kıvamıyla hem dürüm hem de pilav üstü servis için harika bir alternatif sunan bu tarif, az malzemeyle restoran lezzetini evinize taşıyor. Günün her öğününde keyifle tüketebileceğiniz bu nefis döneri bir kez denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceksiniz. Peki; et döner nasıl yapılır? İşte et döner tarifi ve malzemeleri...
Yağlı Kağıtta Kıymalı Döner tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon et döner 460 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavada Pratik Et Döner Tarifi için
Malzemeler
- 600 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Pişirmek İçin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavada Pratik Et Döner Tarifi Alternatif Öneriler:
- Orta yağlı dana kıyma yerine dana ve kuzu kıyma karışımı kullanarak daha yoğun aromalı bir döner hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak harcın daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kuru soğanın yerine arpacık soğan veya rendelenmiş kırmızı soğan tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Toz kırmızı biberin yanı sıra az miktarda isot, füme paprika veya acı toz biber ekleyerek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Kimyon yerine çok az yenibahar veya kekik ilave ederek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
- Sarımsak tozu kullanmak istemezseniz 1 diş ezilmiş taze sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Harca 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek piştikten sonra daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
- Pişirme sırasında sıvı yağ yerine tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanarak daha zengin bir aroma sağlayabilirsiniz.
- Döneri servis ederken lavaş yerine bazlama, sandviç ekmeği veya pide arasında sunabilirsiniz.
- Yanında domates, marul, sumaklı soğan, turşu ve sarımsaklı yoğurtla servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Tavada Pratik Et Döner Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuru soğanı ince rendenin küçük gözünde rendeleyin ve fazla suyunu hafifçe sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine kıyma, süzme yoğurt, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika boyunca iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız harcı streç film veya iki parça yağlı kâğıt arasına yerleştirin. Merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir şekil verin. Daha sonra kolay pişmesi için birkaç parçaya bölün ve bu şekilde buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp sıvı yağı ekleyin. Harç parçalarını dikkatlice tavaya alın ve her iki yüzünü güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen etleri kesme tahtasına alıp ince şeritler halinde doğrayın. Ardından tekrar tavaya alarak 2-3 dakika daha çevirin. Bu işlem dönerin kenarlarının hafif çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
- Hazırladığınız tavada et döneri sıcak lavaşın içinde domates, soğan, turşu ve patates kızartmasıyla dürüm yapabilir ya da pilavın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavada et döneri sıcak lavaşın içine domates, marul, sumaklı soğan ve turşu ekleyerek dürüm şeklinde servis edebilirsiniz.
- Tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavının üzerinde sunarak doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
- Yanında közlenmiş biber, domates, cacık veya ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş soğanı sumak ve maydanozla harmanlayıp dönerin yanında sunarak klasik döner lezzetini yakalayabilirsiniz.
- Artan dönerleri sandviç ekmeği, tost veya pide arasında değerlendirerek farklı öğünlerde de tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kıymayı en az 5 dakika yoğurun. İyi yoğrulan harç daha kolay şekil alır ve pişerken dağılmaz.
- Rendelediğiniz soğanın fazla suyunu mutlaka sıkın. Böylece harç fazla sulanmaz ve tavada daha iyi kızarır.
- Harcı mümkün olduğunca ince açın. İnce hazırlanan döner daha kısa sürede pişer ve kenarları hafif çıtır olur.
- Şekil verdiğiniz harcı pişirmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen harç daha rahat çevrilir ve bütünlüğünü korur.
- Tavayı iyice ısıttıktan sonra pişirmeye başlayın ve eti yüksek ateşte kısa sürede pişirin. Bu yöntem etin suyunu içinde tutarken dış yüzeyinin güzelce kızarmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.