Krema Soslu Kuzu Kol

Krema Soslu Kuzu Kol
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri
Krema Soslu Kuzu Kol için

Malzemeler

  • 1 kuzu kol
  • 1 soğan
  • 60 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Birkaç dal taze kekik

Sos için

  • 1~1.5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2/3 çay bardağı soğuk su
  • 150 ml krema
Krema Soslu Kuzu Kol

Nasıl Yapılır

Kuzu kol etine tuz, karabiber serpiştirin ve genişçe kesilmiş yağlı kağıdın ortasına yerleştirin. Soğanı piyazlık doğrayıp küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı ile birlikte etin üzerine ekleyin. Taze kekik yapraklarını da serpiştirip- veya etin üzerinde derin kesikler yapıp yaprakları kesik yerlere yerleştirebilirsiniz- kağıdı katlayarak kapatın ve büyük güvecin içerisine yerleştirin. Kapağını kapatın. Güveci ocağa yerleştirip kısık ateşte et iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2.5-3 saat pişirin. Etin üzerindeki kağıdı açın ve 200 dereceye ayarlanmış fırın ızgarasında üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Etin dibinde biriken suyu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine aktarın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Un ile soğuk suyu bir kasede pürüzsüz olacak şekilde çırpın. Et suyunu azar azar ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika kaynatın. Kremayı ilave edin ve 1-2 dakika sonra sosu ocaktan alın. İri parçalara ayrılmış eti servis tabağına aktarın. Üzerine sosu gezdirip taze kekik ile süsleyerek servis yapın.

Yumuşaklığı ile özel gecelerin kurtarıcısı olan fırında kuzu kol tarifine göz atmayı unutmayın.

Tarif Kategorileri
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo