Çaput aşı (Denizli)
Kırmızı Soğanlı Şiş
23 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kırmızı Soğanlı Şiş için
Malzemeler
- 800 gr dana gulaş
- 10 çarliston biber
- 10 mantar
- 2-3 kırmızı soğan
- 1 limon
- 2-3 dal maydanoz
Marinat için:
- 1 kg süzme yoğurt
- 2 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çorba toz zencefil
- 2 kırmızı acı süs biber
- 1 limon suyu
- Tuz
- Kekik
Kırmızı Soğanlı Şiş
Nasıl Yapılır
- Marinatı hazırlamak için; derin bir kapta süzme yoğurt, kıyılmış maydanoz, köri, zencefil, doğranmış kırmızı acı biber, limon suyu, tuz ve kekiği karıştırın. Buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
- Etleri geniş bir cam kaba alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu marinatı dökün. Kaşıkla altüst ederek karıştırın.
- Kapağını kapatıp serin bir ortamda veya buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Kırmızı soğanları soyup kalın kalın dilimleyin. Mantarları ortadan ikiye kesin. Limonu küçük küçük doğrayın.
- Maydanozu iri iri doğrayın. Çarliston biberleri 2-3 parmak uzunluğunda doğrayın.
- Şişlere çarliston biber, mantar, et, soğan ve limonları sırayla dizin. Şişleri yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Tuz serpip arada bir çevirerek fırında pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.