Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola
Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
40 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Tarifi İçin malzemeler
- 8 parça kuzu pirzola
Kuzu pirzola marinasyon için
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Ispanaklı patates püresi için
- 250 g kuzu ıspanak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 haşlanmış patates
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kaymak
Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzola üzeri için
- Taze kekik
Ispanaklı Patates Püresi Yatağında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?
- Marinasyon için zeytinyağını yayvan bir kaba alın. Ezdiğiniz sarımsak, taze kekik ve tane karabiberi ilave edip karıştırın.
- Kuzu pirzolaları sosa ilave edip buzdolabında 40 dakika dinlendirin. Marine olan kuzu pirzolaları yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
- Kuzu ıspanakları tereyağında soteleyin. Yumuşayınca ocaktan alın. Haşlanmış patatesleri geniş bir kaseye alın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir ezici yardımıyla ezerek püre haline getirin. Ezdiğiniz patatesleri sotelediğiniz ıspanakların üzerine ilave edin.
- Sütü ekleyip 6-7 dakika pişirin. Kaymağı ilave edip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blender’dan geçirin.
- Ispanaklı patates püresini bir servis tabağına yayın. Üzerine pirzolaları yerleştirin.
- Ispanaklı patates püresi yatağında kuzu pirzolaları taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Izgara pirzola tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
